¿Qué tipo de arroz se utiliza para el sushi?

El auténtico sushi se cocina con arroz perla, que es pequeño y ligeramente dulce. Para mejorar el sabor se suele utilizar un 80% de arroz nuevo y un 20% de arroz añejo. La proporción de ingredientes del sushi es muy importante. La proporción de arroz a arroz para sushi es de 1:1. Si quieres aumentar la viscosidad del arroz, puedes añadir una pequeña cantidad de arroz glutinoso. Por lo general, se agrega un poco de vinagre de sushi al arroz; la proporción de arroz a vinagre es de 5 a 1.

Datos ampliados:

Notas:

Si el arroz está demasiado blando o demasiado duro, afectará el sabor del sushi. No es ni suave ni duro. Si el sabor es diferente, puedes ajustarlo adecuadamente según tus preferencias personales.

A mucha gente le gusta mojar el sushi con wasabi. Si comes demasiada mostaza, te arderá la boca. No respire por la boca en este momento, cierre la boca y respire por la nariz. La sensación de ardor desaparecerá pronto.

Diario del Pueblo Online - ¡Consejos sabrosos! El dios japonés del sushi te enseña a hacer sushi.