¿Cuál es la proporción de agua y azúcar en el ñame hilado? (método detallado)

1. Herramientas/Materiales

2 ñames, 200 g de azúcar, 30 ml de agua, olla, cuchara, plato.

Dos. Método/pasos

1. Preparar el ñame.

2. Preparar el azúcar.

3. Pelar el ñame y cortarlo en trozos de cocción, remojar en agua y cambiar el agua 2-3 veces cada cinco minutos.

4. Utiliza papel de cocina para absorber la humedad de la superficie.

5. Echa un poco más de aceite en la olla y calienta durante 6 minutos.

6. Verter el ñame y sofreír a fuego medio.

7. Freír hasta que la piel se endurezca y el color se dore. Retirar y reservar.

8. No laves la olla para freír ñame. Vierte en ella medio recipiente de agua y ponla a fuego medio.

9. Vierta el azúcar en el jardín de jugo dulce.

10. Remueve el azúcar hervido con una pala.

11. Cocinar hasta que esté muy pegajoso y el color se torne marrón.

12. Vierta el ñame y saltee rápidamente hasta que se mezcle uniformemente.

13. Instalar directamente.