¿Se ponen champiñones en polvo en tofu fermentado?

Para hacer tofu se necesita polvo de champiñones. Coloque una cucharada de aproximadamente 5 g de champiñones en polvo en un bol, agregue 80 ml de agua hervida fría, revuelva continuamente con los palillos, luego filtre el residuo del interior, luego sumerja los cubos de tofu en una capa de agua de champiñones en polvo y luego colóquelos en una vaporera ventilada Cubra y cocine al vapor durante 3-4 días.

Nutrición y peligros de la tofu fermentada. Si se consume adecuadamente, puede complementar proteínas, vitaminas y otros nutrientes. Sin embargo, un consumo excesivo provocará una ingesta excesiva de sodio y nitritos, lo que es perjudicial para el organismo. El tofu se elabora a partir de tofu fermentado. Como producto de soja, su proteína es completamente comparable a la de los alimentos de origen animal y no contiene colesterol, por lo que el tofu es un alimento saludable rico en proteínas.

Y debido a la acción de los microorganismos, el contenido de vitamina B, B, B y niacina en la tofu fermentada aumenta significativamente. Comer tofu fermentado con moderación es bueno para la salud. Sin embargo, dado que el tofu es un alimento encurtido con un alto contenido de sal, el consumo excesivo de sal aumentará la presión arterial y aumentará la carga sobre el corazón y los riñones.

Además, los alimentos encurtidos contienen una gran cantidad de nitrito. Algunos de los nitritos pueden convertirse en nitrosaminas después de ingresar al cuerpo, lo que fácilmente puede causar cáncer. Por lo tanto, el consumo prolongado de grandes cantidades de frijoles fermentados. La cuajada es una gran amenaza para la salud.

Hay pros y contras de comer tofu fermentado. Se recomienda que las personas a las que les gusta comer tofu puedan utilizar ocasionalmente tofu como condimento y no consumir demasiado de una vez. Sin embargo, a los pacientes con presión arterial alta no se les recomienda comer tofu fermentado.