¿Cuál crees que es el secreto para ahumar tocino?

Desde el procesamiento de la carne fresca, la producción hasta el almacenamiento, la calidad de la carne se mantiene sin cambios, el sabor se mantiene durante mucho tiempo y tiene las características de no estropearse durante mucho tiempo. Debido a que esta carne se ahuma con ramas de ciprés, los mosquitos y las moscas no se arrastrarán en el verano y no se deteriorará después de tres días de clima cálido, lo que la convierte en un alimento de sabor local único.

Entonces, ¿cuál es el secreto para ahumar tocino? De hecho, hacer tocino no es difícil, solo requiere paciencia. Asegúrate de no usarlo antes de marinarlo, ya que afectará el efecto. Ahora veamos cómo hacer tu propio tocino.

Método/Pasos

1. Primero prepara los materiales necesarios

2 No laves la carne, solo agrega sal y déjala marinar durante unas 24 horas. Si hace mal tiempo, como lluvia, se puede marinar por más tiempo. Después de salarlo, ponerlo en un plato grande y taparlo.

3. Al día siguiente retiramos la sal con agua tibia. El agua no debe estar demasiado caliente, de lo contrario la carne se cocinará directamente. Corta un pequeño agujero en la carne y busca unas cuerdas para enhebrar. la carne. Después de aliñar la carne, séquela directamente hasta la noche.

4. Los principales materiales de decapado están en el escenario, vino blanco, 23 incienso y salsa de soja ligera. A la mayoría de la gente le gusta usar salsa de soja oscura para colorear, pero a mí no me gusta la salsa de soja oscura. ¡Solo usa salsa de soja ligera! Por supuesto, también puedes añadir los ingredientes según tus preferencias. Por ejemplo, si te gusta la comida picante, puedes añadir chiles o anís estrellado, etc. Vierta varios ingredientes en un tazón grande y mezcle.

5. La carne se secará después de un día de exposición al sol. Simplemente coloque la carne directamente en los ingredientes de la salsa y cubra la carne con los ingredientes. .

6. Vuelve a tapar la carne, abre la tapa al día siguiente, recoge la carne y continúa secando los ingredientes y continúa los pasos de anoche por la noche. Mira qué hermoso se ve el material después de 2 días de remojo. Úsalo y continúa secándolo

7. Cómo se ve después de tres días. Ya está seco y ya no estoy listo para secarlo. , no secar significa que mi tocino ha completado los pasos de marinado y secado

8 Puedes cocinarlo y comerlo más tarde, puedes cocinarlo al vapor. Cortar en trozos y saber bien.