¿Qué son los productos de soja?

Los productos de soja se dividen principalmente en dos categorías: alimentos de soja elaborados con soja y otros productos de soja elaborados con otros frijoles diversos. Los alimentos de soja incluyen harina de soja, tofu, leche de soja, leche de soja en polvo, tofu seco, yuba, pollo vegetariano, jamón vegetariano, productos de soja fermentados, proteína de soja en polvo y sus productos, barras de soja, alimentos congelados de soja, etc. Productos de soja fermentados como mariscos, tofu, tempeh, leche de soja agria, etc.

Después de que los frijoles se transforman en tofu, debido al uso de salmuera, aumenta el contenido de calcio, magnesio y otras sales inorgánicas, lo que lo hace adecuado para pacientes con deficiencia de calcio.

A partir de la soja se procesan productos de soja, como el tofu, el tofu seco, la leche de soja, el tofu, la yuba, los brotes de soja, etc. Debido a que la soja ha sido procesada, no solo no se ha reducido el contenido de proteínas, sino que también se ha mejorado la tasa de digestión y absorción. Al mismo tiempo, diversos productos de soja son deliciosos y estimulan el apetito. Los brotes de soja también son ricos en vitamina C, que puede desempeñar un papel regulador en invierno y primavera, cuando las verduras escasean.