¿Qué es Tieguanyin?

Anxi Tieguanyin se produce en el condado de Anxi, provincia de Fujian. También llamado Red Heart Guanyin o Red Sample Guanyin, es adecuado para preparar té oolong. Las hojas frescas se recolectan en todas las estaciones, siendo el té de primavera el de mejor calidad, seguido del té de otoño.

Tieguanyin se caracteriza por una fragancia alta, rica y duradera, un sabor suave y refrescante, una fragancia persistente en los dientes y las mejillas y una fragancia única. Se llama "Guanyin Yun" en la degustación de té. La calidad del té es espesa y se la conoce como "pesada como el hierro". La forma del té seco es que las ramas y hojas están conectadas para formar una bola, el color es verde y la sopa es dorada o naranja. Apto para beber en latas pequeñas.