¿Está bien moler cereales integrales hasta convertirlos en polvo y remojarlos en agua?
1. Desventajas
La harina de cereales es apta para varios cereales. En teoría, cuanto más finas sean las partículas de los alimentos con almidón, más suave será la textura y cuanto más completa sea la gelatinización por calentamiento, más rápido se digerirá y absorberá. En un corto período de tiempo, una gran cantidad de glucosa absorbida fluirá hacia los vasos sanguíneos, lo que hará que el azúcar en sangre aumente rápidamente.
2. Beneficios
El contenido nutricional de la harina integral es definitivamente superior al del arroz. Especialmente para las personas que están a dieta para perder peso, debido a que la harina de grano tiene un alto contenido de fibra dietética, aumentará de tamaño después de quemarla y la sensación de saciedad será relativamente alta.
Datos ampliados:
La harina de trigo es un producto en polvo molido a partir de diversos cereales, granos, judías y materias primas con el mismo origen que los medicamentos y los alimentos. Es el nombre general de los productos de cereales en polvo. Los cereales se refieren a cultivos alimentarios en general, no a "arroz, mijo, trigo y arroz" en sentido estricto.
En general, los cereales incluyen: arroz, mijo, arroz integral, maíz, arroz enlatado, arroz glutinoso, cebada, arroz negro, arroz rojo, soja, frijoles rojos, frijoles mungos, frijoles negros, trigo sarraceno, avena. , trigo, sorgo, batatas, etc. La harina inflada elaborada con estas materias primas se denomina colectivamente harina integral.
People's Daily Online - Comer cereales integrales y cereales hará que el azúcar en sangre aumente rápidamente, por lo que no se recomienda comer más.