Receta completa de arroz glutinoso con panceta
Ingredientes: panceta de cerdo, huevos, almidón, jengibre, sal, azúcar, salsa picante, arroz glutinoso, pepino, salsa de soja, salsa de soja ligera, etc.
1. Cortar la panceta de cerdo en trozos pequeños y colocar en un bol grande para su uso posterior. Luego ponga dos huevos en el bol y bátalos bien con palillos. Luego, vierta el huevo líquido en la panceta de cerdo y mezcle bien para que cada trozo de panceta de cerdo quede uniformemente cubierto con una capa de huevo líquido. Agregue la maicena y revuelva uniformemente para que cada trozo de panceta de cerdo quede uniformemente cubierto con almidón.
2. Quemar el aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, coloque la panceta de cerdo en la olla pieza por pieza y fríala hasta que varios lados estén dorados y atractivos, luego sáquela de la olla. Recorte y colóquelo en un tazón grande para su uso posterior. Prepara 1 trozo de jengibre y un trozo de cebolla verde. Cortar el jengibre en rodajas y en tiras finas. Corta las cebolletas en rodajas con un cuchillo diagonal y ponlas todas en la panceta de cerdo.
3. Prepara una porción de salsa, agrega salsa de soya al bol, luego agrega una cucharada de color viejo, una cucharada de sal, una cucharada de azúcar para condimentar y dos cucharadas de salsa de chile, revuelve. uniformemente para que la salsa esté lista. Vierta directamente en la panceta de cerdo, luego revuelva bien la panceta de cerdo y déjela marinar durante más de 1 hora.
4. Remojar previamente medio bol de arroz glutinoso, sacarlo y ponerlo en un bol, luego colocar la panceta de cerdo marinada sobre el arroz glutinoso, capa por capa, presionar hacia abajo y. finalmente agregue el fondo del bol y vierta.
5. Poner la panceta de cerdo en la vaporera y cocinar a fuego medio durante 30 minutos. Cuando esté a punto de cocerse al vapor, cortemos un pepino, lo cortemos en rodajas grandes con un cuchillo diagonal y luego cortemos la rodaja por la mitad desde la mitad.
6. Ahora saca el arroz glutinoso al vapor, dale la vuelta en un plato grande, retira el plato y luego pon el pepino recién cortado en el borde del plato. Una panceta de cerdo con arroz glutinoso muy rica. será servido. La receta es sencilla, el plato grande es nutritivo y saciante.