¿Qué snacks se pueden hacer con relleno de cinco nueces?

Cacahuetes 130

Nueces 120

Semillas de melón 80

Semillas de calabaza 70

Pasas 50

Arándano 50

Azúcar de melón de invierno 80

Sésamo blanco y negro 50

Harina para tarta 20

Harina para tarta Sanyo 80

Azúcar invertida 90

Azúcar blanca 100

Agua 120

Aceite de soja 100

1. nueces, Hornear las semillas de melón, calabaza y sésamo en el horno a 150° durante 20 minutos, retirar y picar y reservar

2. Remojar las pasas y los arándanos en agua durante 15 minutos, escurrir y picar; en trozos y picar el azúcar de melón de invierno reservar;

3. Mezclar el azúcar invertido, el azúcar blanca, el agua y el aceite, llevar a ebullición, apagar el fuego, añadir los ingredientes picados y mezclar bien. agregue la harina para pastel tamizada y la harina para pastel Sanyo y mezcle hasta obtener una masa;

Refrigerar durante 1 hora antes de usar

Cuero

Baja harina 62

Harina alta 8

Aceite de maní 21

Sirope de pastel de luna 45

Agua alcalina 1

Proceso de producción:

1. Hacer la piel del pastel de luna: Mezcle el almíbar y el agua alcalina de manera uniforme, agregue el aceite de maní y mezcle. Mezcle uniformemente, luego agregue los ingredientes en polvo tamizados y mezcle hasta obtener una masa, déjela reposar a temperatura ambiente durante 30 a 40 minutos;

2. Sacar la masa, dividirla en bolitas de 40g y amasarla hasta formar una bola para su uso posterior, y añadir 60g de relleno.

3 Presionar finamente la piel del mooncake, envolver. con los rellenos, y enróllelo hasta darle forma redonda. Utilice el molde de mooncake para cortarlo del tamaño requerido y colóquelo en una bandeja para horno. Rocíe agua sobre la superficie y hornee a 160° durante 10 minutos. Déjalo enfriar. Cepilla la superficie con huevo batido dos veces (2 yemas de huevo, 1 huevo entero)

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