¿Cómo hacer pato tierno salado bajo en sal? ¿Cómo hacerlo?

Accesorios: 30ml de aceite, 6g de sal, 2g de canela, 1g de laurel, 6 cucharadas de salsa de soja, 6 cucharadas de ajo, 1 cucharada de vino de arroz, cantidad adecuada de tempeh, 3 chiles secos, 4 chiles rojos .

Receta de Pato Zhijiang

1 Lavar el pato y cortarlo en trozos pequeños.

2. Lavar las hojas de hinojo y canela.

3. Anudar la cebolla y cortar el pimiento rojo en gajos.

4. Llevar a ebullición el aceite, añadir la cabeza y las patas de pato y sofreír hasta que estén doradas.

5. Añade la carne de pato, la canela, las hojas de laurel y el anís estrellado y sofríe.

6. Cuando el pato esté dorado, añadir la guindilla seca y el jengibre, un poco de salsa de soja y 100 g de vino de arroz y cocinar durante unos dos minutos.

7. Añade agua a la olla, añade las semillas de ajo enteras y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos. Verás una ligera reducción de jugo.

8. Añade el pimiento rojo fresco una vez guisado el pato.

9. Sofreír durante unos dos minutos, añadir los rollitos de cebolla y volver a sofreír.

10. Este pato Zhijiang está listo.