¿Quién no debería comer arroz negro?
¿Quién no debería comer arroz negro? El arroz negro es un alimento muy bueno que podemos ver muchas veces en nuestro día a día. El arroz negro también es un alimento básico para muchas personas. Se puede decir que el arroz negro está lleno de tesoros. Déjame compartir contigo quién no debería comer arroz negro.
Quién no debe comer arroz negro 1 1. Personas con indigestión.
Si las gachas de arroz negro no se cocinan, no solo la mayoría de los nutrientes característicos no se pueden disolver, sino que comer demasiado puede causar fácilmente gastroenteritis aguda, especialmente en niños, ancianos y pacientes con funciones digestivas débiles.
2. Personas con capacidad digestiva débil tras una enfermedad.
No te apresures a comer arroz negro, come un poco de arroz morado para acondicionarlo.
3. El fuego es seco y caliente.
La medicina tradicional china cree que el arroz negro es de naturaleza suave y de sabor dulce, por lo que no es apto para personas con calor excesivo.
4. Pacientes con degeneración hepatolenticular y pacientes con niveles elevados de cobre.
El contenido de cobre del arroz negro es de 1 a 3 veces mayor que el del arroz. No apto para pacientes con degeneración hepatolenticular y aquellos con niveles elevados de cobre.
5. Tomar tetraciclinas.
Está prohibido comer arroz negro cuando se toman medicamentos con tetraciclina. Los iones metálicos ricos en arroz negro formarán quelatos insolubles con los fármacos, lo que afectará la absorción de los fármacos de tetraciclina y reducirá su eficacia.
Efectos y funciones del arroz negro
El arroz negro es tanto comestible como medicinal. El arroz negro es delicioso y tiene un alto valor nutricional. Además de utilizar arroz negro para cocinar gachas, también se puede utilizar para preparar diversos alimentos nutritivos y vino. La medicina moderna ha demostrado que el arroz negro tiene los efectos de nutrir el yin y nutrir los riñones, fortalecer el bazo y calentar el hígado, mejorar la vista y activar la circulación sanguínea. El color del arroz negro es diferente al de otros arroces, principalmente porque su corteza exterior contiene pigmentos antocianinas, que tienen fuertes efectos antienvejecimiento.
Se descubrió que cuanto más oscuro es el color del arroz, más fuerte es el efecto antienvejecimiento, y el arroz negro tiene el pigmento más fuerte. Además, el arroz negro también tiene principios activos flavonoides, que son 5 veces más que el arroz blanco, y tienen un gran efecto en la prevención de la arteriosclerosis. Por lo tanto, el arroz negro no debe refinarse. Coma arroz integral o arroz estándar de tercer grado. Al cocinar papilla, remoje el arroz negro en agua limpia durante una noche en verano y dos noches en invierno. El agua remojada se debe cocinar con el arroz para conservar los nutrientes.
El arroz negro ha sido considerado desde la antigüedad como un producto nutritivo para la salud. El "Arroz Yutian Rouge" mencionado en "Un sueño de mansiones rojas" se refiere al arroz glutinoso de sangre negra púrpura. La medicina tradicional china cree que el arroz negro puede nutrir el yin y nutrir los riñones, fortalecer el bazo y calentar el hígado, mejorar la vista y activar la circulación sanguínea. Puede tratar la anemia, los mareos, el encanecimiento prematuro del cabello y otras enfermedades.
El índice glucémico del arroz negro es sólo 55. Comer arroz negro no provocará fluctuaciones de azúcar en sangre. Además, el arroz negro también contiene minerales como el potasio y el magnesio, que son beneficiosos para controlar la presión arterial y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Por tanto, los pacientes con diabetes y enfermedades cardiovasculares pueden comer arroz negro como parte de su régimen dietético. El arroz negro es un alimento nutritivo ideal para gachas o arroz.
Para conservar más nutrientes, el arroz negro no suele ser tan refinado como el arroz blanco. La mayor parte se come directamente en forma de "arroz integral" después de descascararlo. Este arroz negro espeso es mejor para cocinar gachas, no arroz. Al cocinar gachas, para que se ablanden rápidamente, es mejor remojarlas con anticipación para que puedan absorber completamente el agua. Remojar en agua durante un día y una noche en verano y dos días y una noche en invierno.
Luego cocínalo en olla a presión y estará listo para comer en unos 20 minutos. Para evitar que los pigmentos contenidos en el arroz negro se disuelvan en agua durante el remojo, se puede enjuagar suavemente con agua fría antes de remojarlo y no se debe frotar; el agua utilizada para remojar el arroz se debe hervir junto con el arroz y no se puede frotar; desechados para conservar los nutrientes. En general, el arroz japónica negro y el arroz glutinoso negro se utilizan para cocinar gachas y tienen el mejor sabor. Al cocinar gachas con arroz índica negro, lo mejor es añadir un poco de arroz glutinoso para aumentar la viscosidad.
Además de las gachas, el arroz negro también se puede utilizar como snacks, bolas de arroz glutinoso, bolas de masa de arroz, pan, etc. Ahora se ha desarrollado vino de arroz negro, que contiene melanina y puede desempeñar un papel en el cuidado de la salud. La mayoría de las sales inorgánicas como manganeso, zinc y cobre en el arroz funcional son de 1 a 3 veces más altas que las del arroz. También contiene ingredientes especiales como vitamina C, clorofila, antocianinas, caroteno y glucósidos cardíacos de los que carece el arroz, por lo que el arroz negro es más nutritivo que el arroz común. Comer más arroz negro tiene los efectos de apetecer y fortalecer el bazo, calentar el hígado, mejorar la vista, activar la circulación sanguínea, suavizar el qi y reponer la esencia. Tiene un muy buen efecto nutritivo en los jóvenes con canas y mujeres con debilidad física posparto. , debilidad física después de una enfermedad, anemia y deficiencia renal.
¿Las mujeres embarazadas pueden comer arroz negro?
El arroz negro pertenece al arroz glutinoso, incluido el arroz japónica negro y el arroz glutinoso negro. Tiene forma rectangular, la cáscara del arroz es de color marrón grisáceo y el arroz es de color negro o marrón oscuro. El arroz glutinoso es rico en nutrientes. Además de su valor comestible, el arroz negro también tiene muy buen valor medicinal, como el efecto de reposición de la sangre.
Los carbohidratos del arroz negro aportan energía a las mujeres embarazadas, participan en la composición y actividad celular y fortalecen la función intestinal.
La proteína del arroz negro favorece el metabolismo celular, mejora el sistema inmunológico, garantiza el funcionamiento normal de las actividades vitales de la mujer embarazada y favorece el desarrollo saludable del feto.
La fibra dietética del arroz negro puede limpiar la pared digestiva de las mujeres embarazadas, favorecer la digestión, facilitar la excreción de sustancias cancerígenas y tóxicas, mejorar los síntomas del estreñimiento y prevenir el cáncer de colon.
El arroz negro es rico en oligoelementos y nutrientes. Comer más puede enriquecer la sangre y mejorar la vista, además de prevenir la anemia en mujeres embarazadas. El alto contenido de potasio en el arroz negro puede promover el metabolismo humano y mantener el funcionamiento normal de las funciones nerviosas y musculares humanas.
Las múltiples vitaminas y oligoelementos del arroz negro pueden favorecer el desarrollo del cuerpo fetal y el crecimiento óseo. Además, el arroz negro también contiene niacina, que puede promover el desarrollo intelectual del feto.
El arroz negro tiene efectos apetecibles, fortaleciendo el bazo, mejorando la vista y activando la circulación sanguínea. Además, el arroz negro puede mejorar especialmente la anemia posparto, por lo que también es muy indicado para mujeres embarazadas. Además, el consumo regular de arroz negro también puede mejorar las canas, el dolor de espalda y la ceguera nocturna.
Receta de arroz negro para embarazadas
Papilla de arroz negro y judías rojas
Ingredientes: arroz negro, judías rojas y una pequeña cantidad de arroz blanco para la papilla .
Método: Mezclar las cosas, lavarlas con agua, luego añadir un poco de agua fría y poner el fuego al máximo. Después de hervir durante diez minutos, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante una hora más. Finalmente, reduce el fuego al mínimo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante media hora. Durante el proceso de cocción de la papilla, si encuentra que la papilla está demasiado pegajosa, debe agregar una cantidad adecuada de agua. Una vez cocida la olla, ponla en un bol mientras esté caliente y añade un poco de azúcar. Es súper nutritivo y refrescante.
Gachas de leche y arroz negro
Ingredientes: 250ml de leche, 100g de arroz negro, cantidad adecuada de azúcar.
Preparación: Lavar el arroz negro, agregar una cantidad adecuada de agua, remojarlo en una olla durante 2-3 horas, luego cocinar a fuego medio hasta que la papilla esté casi cocida, agregar la leche y el azúcar y cocinar. . Tomar dos veces al día, mañana y noche, en ayunas. Esta papilla tiene la función de reponer el qi y la sangre, promover la producción de líquidos y fortalecer el bazo. Es adecuada para todas las personas posparto, post-enfermedad, personas mayores y otras personas con qi y sangre insuficientes y bazo y estómago débiles.
Gachas de arroz negro y osmanthus perfumado
Ingredientes: 100 g de arroz negro, 50 g de frijoles rojos, 30 g de semillas de loto, 30 g de maní, 20 g de osmanthus perfumado, cantidad adecuada de azúcar de roca .
Preparación: Lavar el arroz negro y dejar en remojo durante 6 horas; lavar los frijoles rojos y dejar en remojo durante 1 hora; lavar y escurrir el maní y reservar. Ponga la olla al fuego, ponga el arroz negro, los frijoles rojos y las semillas de loto en la olla, agregue 1000 gramos de agua, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 1 hora, agregue el maní y continúe cocinando; cocine por 30 minutos. Agrega el osmanthus y el azúcar de roca, mezcla bien y cocina por 3 minutos.
¿Quién no debería comer arroz negro? 2¿A qué debes prestar atención al comer arroz negro?
1. No apto para procesamiento: La piel del arroz negro contiene muchos nutrientes. Si se procesa, la piel del arroz negro se dañará, lo que provocará que el arroz negro sea nutricionalmente deficiente, por lo que debes comer arroz negro sin procesar.
2. Remojar antes de cocinar: El arroz negro es difícil de cocinar. Si comes arroz negro crudo, tu cuerpo no solo no podrá absorber los nutrientes del arroz negro, sino que también provocará que se deteriore fácilmente. síntomas como gastroenteritis aguda. Entonces, antes de cocinar arroz negro, hay que dejarlo en remojo durante la noche.
Al mismo tiempo, el siguiente tipo de personas no son aptas para comer arroz negro.
1. Las personas con indigestión deben comer con precaución: aunque el arroz negro es rico en nutrientes, tiene unos requerimientos muy altos para la función digestiva humana. Las personas con indigestión que comen arroz negro no sólo no podrán absorber los ricos nutrientes del arroz negro, sino que también pueden causar fácilmente enfermedades como la gastroenteritis aguda. Por tanto, las personas con indigestión deben tener cuidado al comer arroz negro.
2. Los pacientes con niveles altos de cobre no deben comerlo: El arroz negro contiene un alto contenido de cobre, y los pacientes con niveles altos de cobre no deben comerlo para evitar aumentar aún más el contenido de cobre en el cuerpo y afectar su salud. .
3. Los usuarios de drogas con tetraciclina no pueden comer: El arroz negro es "arroz medicinal" y es rico en nutrientes, pero no se puede comer mientras se toman medicamentos con tetraciclina para evitar agravar la afección.
¿Cómo comer arroz negro de forma más saludable?
1. Papilla de sangre de arroz negro y dátiles rojos: preparar 100g de arroz negro y 50g de dátiles rojos. Primero lava el arroz negro y déjalo en remojo durante cinco horas. Luego, lave los dátiles rojos, quíteles el corazón, ponga el arroz negro y los dátiles rojos en la olla y agregue una cantidad adecuada de agua. Luego, hierva a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine hasta obtener papilla. Finalmente, sazona con azúcar y sirve. El arroz negro contiene hierro y la azufaifa tiene el efecto de nutrir el qi y la sangre. La papilla hecha con los dos materiales tiene un mejor efecto tonificante de la sangre.
2. Gachas Sanhei Wufa: Preparar 100g de arroz negro, 50g de frijoles negros y 20g de semillas de sésamo negro. Primero lava el arroz negro, los frijoles negros y las semillas de sésamo negro, ponlos en un bol y remójalos en agua tibia durante una hora. Luego, coloca los tres ingredientes negros en una olla a presión y agrega una cantidad adecuada de agua para hacer papilla. Finalmente agrega azúcar moreno al gusto. La papilla de pelo negro Sanhei no solo tiene el efecto del pelo negro, sino que también nutre el cerebro, nutre la sangre e hidrata la piel.
El arroz negro tiene un alto valor nutricional y medicinal, pero se debe prestar atención al comer arroz negro: no es apto para comer arroz negro procesado, se debe remojar antes de cocinarlo. Las personas con indigestión deben comer con precaución. , las personas con calor interno no deben tomarlo, los pacientes con niveles altos de cobre y los usuarios de tetraciclinas no deben tomarlo. A menudo se puede preparar arroz negro, dátiles rojos y papilla de sangre, y comer papilla de tres pelos negros, que es nutritiva y saludable.
¿Quién no debería comer arroz negro? ¿A qué debo prestar atención al tomar frijoles negros?
1. No apto para producción y procesamiento: La piel del frijol negro contiene muchos nutrientes. Si se procesan, la piel exterior de los frijoles negros se dañará, lo que provocará una falta de nutrientes en los frijoles negros, por lo que debes comer frijoles negros que no hayan sido procesados.
2. Remojar antes de cocinar: Los frijoles negros son difíciles de guisar. Si comes frijoles negros sin guisarlos, tu cuerpo no solo será incapaz de digerir y absorber los nutrientes de los frijoles negros, sino que tampoco podrá hacerlo. Provocan fácilmente enfermedades como la enteritis aguda. Entonces, antes de cocinar los frijoles negros, asegúrese de dejarlos en remojo durante la noche.
Además, el siguiente tipo de personas no son aptas para comer frijoles negros.
1. Las personas con indigestión deben comer con precaución: Aunque los frijoles negros son ricos en nutrientes, sus niveles de digestión y absorción son muy altos. Las personas con indigestión que toman frijoles negros no pueden absorber completamente los ricos nutrientes de los frijoles negros y pueden causar fácilmente enfermedades como enteritis aguda. Por lo tanto, las personas con indigestión deben tener cuidado al comer frijoles negros.
2. Los pacientes con niveles altos de cobre no deben comer frijoles negros: Los frijoles negros contienen niveles muy altos de cobre, y los pacientes con niveles altos de cobre no deben comerlos para evitar aumentar aún más el contenido de cobre en el cuerpo y afectar el estado físico. y salud mental.
3. Los usuarios de drogas con tetraciclina no pueden comer: Los frijoles negros son "arroz medicinal" y son ricos en nutrientes, pero no se pueden comer mientras se toman medicamentos con tetraciclina para evitar que la afección empeore.
¿Cómo comer frijoles negros más sano?
1. Papilla tonificante de la sangre de judías negras y dátiles rojos: Preparar con antelación 100g de judías negras y 50g de dátiles rojos. Primero lava los frijoles negros y déjalos en remojo durante cinco horas. Luego lave y pele los dátiles rojos, ponga los frijoles negros y los dátiles rojos en la olla y agregue una cantidad adecuada de agua fría. Posteriormente, la papilla se cocinó a fuego alto y luego a fuego lento. Finalmente, puedes condimentarlo con azúcar. Los frijoles negros contienen hierro y los dátiles rojos tienen el efecto de nutrir la sangre y el qi. La papilla hecha con los dos ingredientes tiene un efecto más fuerte de nutrir la sangre y el qi.
2.Tres gachas negras: prepara 100 gramos de frijoles negros, 50 gramos de frijoles negros y 20 gramos de sésamo negro en polvo. Primero, lava todos los frijoles negros, los frijoles negros y el sésamo negro en polvo, ponlos en un bol y remójalos en agua tibia durante una hora. Luego, coloque los tres ingredientes negros en una olla a presión y agregue la cantidad adecuada de agua fría para cocinar la papilla. Finalmente agrega azúcar moreno al gusto. La papilla negra Sanhei no solo tiene el efecto del cabello negro, sino que también mejora la inteligencia, nutre la sangre y el qi y protege la piel.
Los frijoles negros tienen un alto valor nutricional, eficacia y funciones, pero al tomar frijoles negros, preste atención: los frijoles negros que no son aptos para la producción y el procesamiento deben remojarse antes de cocinarlos. Las personas con indigestión deben hacerlo. Tenga cuidado al comer frijoles negros, que son fáciles de consumir. Las personas que sufren de calor interno no son aptas para comer frijoles negros, y los pacientes con niveles altos de cobre y los usuarios de tetraciclinas no deben comer frijoles negros. A menudo se pueden preparar gachas de frijoles negros, dátiles rojos y sangre y tres gachas negras, que son nutritivas y saludables.