¿Cómo hacer pastel de té Earl Grey?

Trabajo de preparación:

Saca la mantequilla sin sal y los huevos del frigorífico y devuélvelos a temperatura ambiente;

Coloca la harina baja en gluten en Mezclar y tamizar con el polvo para hornear;

Abre 1 bolsita de té Earl Grey, vierte las hojas de té finamente picadas y reserva;

Precalienta el horno a 180°C. ℃

Preparar té Earl Grey líquido:

Vierte la leche en la olla, agrega 5 bolsitas de hojas de té y calienta a fuego medio.

Después de hervir ligeramente, apaga el fuego, exprime la bolsita de té, coge 70ml y deja enfriar para su posterior uso.

Una vez que la nata se haya ablandado a temperatura ambiente, añade el azúcar glass y bate con unas varillas hasta que quede esponjosa y blanca.

Añade sal, añade el huevo líquido batido varias veces y continúa removiendo hasta que esté completamente combinado.

Añade el polvo y la solución de té Earl Grey alternativamente de 2 a 3 veces y revuelve uniformemente con una espátula de goma hasta que el polvo ya no sea visible.

Añadir las hojas de té finamente divididas y derramadas antes y remover uniformemente.

6 Coloque un plato de papel de 4,5 pulgadas en el molde, coloque la masa en la bolsa de papel y exprímala uniformemente en el molde.

Hornear a 180℃ durante unos 30 minutos.

Por último, vierte la leche condensada sobre el bizcocho horneado.

(Por motivos de portabilidad, omití este paso)