Fujian: Los brotes de bambú congelados se encuentran en el sur de Fujian. Hay una especialidad local llamada "brotes de bambú congelados". Los brotes de bambú congelados parecen estar estrechamente relacionados con los brotes de bambú, pero en realidad no tienen nada que ver con los brotes de bambú. El nombre científico de los brotes de bambú es "gusano estrella", por lo que los brotes de bambú congelados son en realidad un alimento congelado hecho de gusanos. Para la gente del sur de Fujian, los brotes de bambú congelados son deliciosos, desde bocadillos hasta grandes, pero para los forasteros, es realmente inaceptable tener "gusanos" masticando en la boca. Por lo tanto, los turistas extranjeros vinieron a Minnan, Fujian, y se armaron de valor para probar los brotes de bambú congelados. Al final, mucha gente se dio por vencida. Nanjing: Creo que mucha gente está familiarizada con las cuentas vivas. Incluso si no lo han comido, mucha gente sí lo ha hecho. Huozhu es un manjar especial en Nanjing, que es pollo que aún no se ha formado. En los huevos ya se forman claramente alitas, cabezas y patas de pollo. Hay un dicho que circula en Internet que dice que si quieres comprobar si una persona es de Nanjing, simplemente llévala a comer cuentas vivas. ¡Se puede decir que el amor de la gente de Nanjing por las cuentas vivas está profundamente arraigado en sus huesos! Las cuentas vivientes han existido en las calles de Nanjing desde la dinastía Qing. Pero, de nuevo, es inaceptable que los forasteros le digan la verdad a Huozhu. Al fin y al cabo, ¿cómo se puede comer un pollo que está tomando forma? Ninghua: Rata Seca Desde la antigüedad, la rata ha tenido un lugar en el zodíaco y los comentarios sobre la rata siempre han sido malos. Principalmente porque las ratas viven en lugares sucios durante todo el año y roban cultivos y comida de casa. En otras palabras, el ratón es sinónimo de "sucio". Sin embargo, la gente de Ninghua, provincia de Fujian, ¡tiene un gusto especial por las ratas! ¡Lo escuchaste bien! Las ratas realmente pueden comer. Lo que pasa es que los ratones que comen son ratones de campo, no ratones de zanja. Además de Ninghua, al norte de Fujian también le gusta comer ratas secas. Un plato de rata seca salteada con rábano blanco rallado es un aperitivo en el que mucha gente ha estado pensando. Medio kilo de ratones secos es caro, alrededor de 60 yuanes. ¡No hace falta decir que es absolutamente imposible que los forasteros coman ratones y hagan cosas que no pueden hacer! Jiangsu: Como dice el refrán: "Si siembras melones, obtendrás melones; si siembras frijoles, obtendrás frijoles". Pero para la gente del condado de Guanyun, Lianyungang, Jiangsu, los frijoles que quieren cultivar son insectos que crecen. en las hojas de las plantas. Los frijoles Dan, también conocidos como chinches, son las orugas "picantes" antes de la mutación. Suena como la piel de gallina. ¿No? Dandou es un manjar especial del condado de Guanyun, Lianyungang, provincia de Jiangsu, y una especialidad de la que los lugareños están orgullosos. El frijol Dan, un insecto, es un insecto puramente natural y no tóxico. El sabor es suave y delicado, con aroma a frijoles, que gusta especialmente a los lugareños. Para los forasteros, especialmente cuando ven orugas, son tan espeluznantes que a menudo huyen de ellas, y mucho menos se las comen en la boca. Quang Ninh: gusano de bambú El gusano de bambú, que literalmente significa una especie de insecto del bambú, es un alimento especial que a la gente de Quang Ninh le encanta comer. Guangning es conocida como la "Ciudad natal del bambú", con bosques de bambú que cubren una amplia superficie de más de 654,38+0 acres. Hay muchos tipos de bambú, y los vastos bosques de bambú crían un alimento natural llamado insectos de bambú, que los lugareños llaman "gusanos de bambú". Para nosotros, Fujian y Fujian
Para nosotros, la gente del norte de Fujian, sabemos que los insectos del bambú son insectos comestibles y libres de contaminación, pero no sabemos cuánto aman los insectos del bambú a la gente de Guangning. Los gusanos de bambú son ricos en proteínas. Después de freír, queda crujiente por fuera y tierno por dentro, lo que resulta bastante refrescante. Sin embargo, los forasteros ciertamente no pueden aceptar los insectos del bambú. Después de todo, ¡no mucha gente se atreve a comer insectos!
Guizhou: estofado de ternera
He oído hablar del estofado de ternera, ¡pero no del estofado de ternera! Bastante popular en Guizhou. ¿Qué es "Niu Bian"? En definitiva, es hierba que no ha sido completamente digerida en el vientre de la vaca. El sabor es ligeramente amargo, acompañado del sabor del "estiércol de vaca", del que se puede decir que es un auténtico alimento "raro". Sin embargo, ¡la gente de Guizhou lo ama profundamente!
Todos sabemos que la rejilla de ternera es un ingrediente esencial para el estofado, pero la gente de Guizhou prefiere el estofado plano de ternera. Para ser honesto, si los forasteros saben que "niubian" es el residuo de comida en el vientre de una vaca, o ven el proceso de elaboración del estofado niubian, ¡no aceptarán nada! Sólo puedo mantenerme alejado de esas delicias.
Liangshan: Paula
Como todos sabemos, los habitantes de Sichuan tienen un gusto especial por el tocino y las salchichas, y los lugareños también prefieren este tipo de tocino secado al aire que se puede conservar durante un mucho tiempo. Sin embargo, en Liangshan, Sichuan, existe un alimento especial llamado "Paola", que lleva el nombre de su forma "peculiar" y método de preparación.