¿Cuál es la diferencia entre Wuliangye y Moutai?

1. Diferentes orígenes:

El Wuliangye es una especialidad de la ciudad de Yibin, provincia de Sichuan.

El Moutai es una especialidad del pueblo de Moutai, ciudad de Renhuai, ciudad de Zunyi, provincia de Guizhou.

2. Las materias primas del producto son diferentes:

Wuliangye utiliza cinco tipos de cereales: sorgo, arroz, arroz glutinoso, trigo y maíz como materia prima.

Moutai utiliza sorgo ceroso local de alta calidad como materia prima y utiliza trigo para fabricar cuarzo de alta temperatura. La cantidad de cuarzo es mayor que la materia prima.

3. Diferentes procesos de producción:

Wuliangye está impulsado por "Baoqu", fermentado en antiguas bodegas, envejecido durante muchos años y cuidadosamente mezclado.

El vino Moutai necesita pasar por dos alimentaciones, nueve tiempos de cocción, ocho tiempos de secado y adición de cuarzo (siete tiempos de fermentación) y siete tiempos de producción de vino. El ciclo de producción es tan largo como uno. año, y luego se envejece y se almacena durante más de tres años. Después de mezclar y mezclar, el vino se almacena durante un año más para hacerlo más armonioso, meloso, suave y suave antes de permitir su embotellado y envío. La fábrica. Todo el proceso de producción dura casi cinco años.

4. El entorno de producción es diferente:

Yibin, donde se produce Wuliangye, está ubicado a 27°50′-29°16′ de latitud norte y 103°36′-105. °20′ de longitud este, con precipitación media anual La zona es de 1200 mm, el clima es templado, la temperatura media anual es de 17,6°C, la insolación media anual es de 1018,2 horas, la insolación diaria media anual es de 1018,2 horas. La diferencia de temperatura y la diferencia de temperatura entre el día y la noche son pequeñas y la humedad es alta, lo que favorece el crecimiento de materias primas vitivinícolas. Una de las zonas con mejor clima para los cultivos en la zona de latitud.

La ciudad de Moutai, el lugar donde se produce el licor Moutai, tiene un entorno natural y unas condiciones climáticas muy especiales. Está ubicado en la cuenca en el punto más bajo de la meseta de Guizhou, con una altitud de sólo 440 metros, está lejos del flujo de aire de la meseta y está envuelto en nubes y niebla durante todo el día. Las altas temperaturas de 35 a 39 grados Celsius duran cinco meses en verano, y la mayor parte del año está envuelta en lluvia y niebla bochornosas y húmedas. Estas condiciones especiales de clima, agua y suelo favorecen en gran medida la fermentación y la maduración del vino, y también desempeñan un papel parcialmente decisivo en la producción y el refinamiento de microorganismos y en el aumento o disminución de los componentes aromáticos en Moutai.

5. Diferentes orígenes históricos:

Wuliangye utiliza más de 600 años de artesanía antigua para integrar la esencia del sorgo, arroz, arroz glutinoso, trigo, maíz y otros granos en un producto único. Elaborada en un entorno natural.

Moutai es uno de los tres vinos más famosos del mundo y uno de los tres vinos más famosos de China. Tiene una historia de más de 800 años. En 1915, ganó una medalla de oro y un certificado. de honor en la Exposición Internacional de Panamá. Después de la fundación de la República Popular China, el licor Moutai ganó muchos premios y se vendió en todo el mundo. Fue elogiado como "el licor famoso del mundo" y "la luz de la patria".