Hola, soy discapacitado y quiero aprender a hacer tofu apestoso. ¿Puedes enseñarme cómo hacerlo? ¡Muchas gracias!
Ingredientes: Tofu del norte, leche de tofu apestosa, vino blanco, agua mineral.
1 Corta el tofu del norte en dados y ponlo en un recipiente.
2 Prepara tres trozos de leche de tofu apestosa.
3. Usa un poco de agua para emulsionar el tofu apestoso y revuelve uniformemente.
4. Vierta abundante vino blanco.
5. Vierta el líquido apestoso del tofu preparado en el tofu.
6. Tapar el recipiente y colocarlo en un lugar fresco.
7. Estará listo para comer al cabo de 24 horas (vaya que mal huele).
8. Poner en la sartén con aceite y freír hasta que ambos lados estén dorados, retirar de la sartén, espolvorear con chile en polvo y comino en polvo y servir.
Ejercicio 2:
Primero corta el tofu en trozos pequeños y colócalos en el medio del paño blanco.
En segundo lugar, envuelve bien el tofu y mantén los bordes limpios.
En tercer lugar, coloca el tofu envuelto en la tabla de cortar y apílalo ordenadamente.
En cuarto lugar, utiliza tablas de madera para presionarlo. Después de presionarlo con objetos pesados durante la noche, el agua del tofu casi se ha drenado. Sácalo y ábrelo. Puedes ver que el tofu está presionado con mucha firmeza y la textura del tofu apestoso será muy delicada.
5. Prepara una caja de cartón y cúbrela con pajita limpia. Cuando no pude encontrar paja, limpié hojas de maíz.
6. Coloque el tofu cuidadosamente sobre las hojas, en el orden de una capa de hojas y una capa de tofu, y luego colóquelo en la sala de almacenamiento para esperar a que crezca el tofu.
7. Sacarlo, quitarle el paño blanco, ponerlo en una sartén y sofreírlo con un poco de aceite hasta que esté dorado por ambos lados. Esta es la última imagen, el producto terminado, tofu apestoso frito con fideos con chile, ¡muy fragante!