Especialidades locales de Yunnan
Pu'er es un condado en el sur de la provincia de Yunnan y es un centro de procesamiento y distribución de té. El té Pu'er se produce en la prefectura autónoma de Xishuangbanna, en la provincia sureña de Yunnan, y en los condados a lo largo del río Lancang. A menudo, Pu'er lo transporta y lo vende, de ahí el nombre de té Pu'er. Ya en la historia de la antigua ruta del té, el té Pu'er se consideraba un tipo de té verde, incluido el té a granel y el té prensado, ambos elaborados con las excelentes hojas frescas del té de hoja grande de Yunnan.
2. Fideos de arroz de Yunnan
Los fideos de arroz de Yunnan, los fideos de arroz locales de Yunnan, son una comida famosa y la comida favorita de la población local. La gente de Yunnan ha llevado los métodos de cocción de los fideos de arroz al extremo: los métodos de cocción incluyen frío, caliente, estofado, frito, hay innumerables ingredientes, como cerdo estofado, silbato crujiente, tres delicias, salchicha, salsa frita, anguila, cerebro de tofu; etcétera. Los fideos de arroz famosos incluyen fideos de arroz puente, fideos de arroz con anguila, fideos de arroz en olla grande, fideos de arroz con cerebro de tofu, etc.
3. Pastel de flores de Yunnan
El pastel de flores es un tipo de pastel de rosas comestible exclusivo de Yunnan. Es un refrigerio clásico de Yunnan que se caracteriza por su "sabor a flores y sabor a Yunnan". Los pasteles de flores se venden principalmente en marcas de panadería locales en Yunnan, entre las cuales Jiahua Bakery es la más famosa. Cada mes de abril, esperar a que se lancen los pasteles de flores ha sido durante mucho tiempo la expectativa de la población local, y hacer cola para comprar pasteles de flores ha sido durante mucho tiempo algo común.
4. Wenshan Panax notoginseng
Panax notoginseng siempre ha sido un material medicinal chino tradicional y valioso producido en la provincia de Yunnan. Tiene un efecto muy significativo en la reducción de los lípidos y el azúcar en sangre. El condado de Wenshan, prefectura de Wenshan, provincia de Yunnan, es el origen del Panax notoginseng, con una historia de cultivo de más de 400 años. El condado de Wenshan está clasificado como la "Ciudad natal de los productos especializados chinos Panax Notoginseng" por la Ciudad natal de los productos especiales de China.
5. Xuanwei Ham
El condado de Xuanwei, provincia de Yunnan, tiene una historia de más de 250 años. Buena forma, huesos grandes y huesos pequeños, grasa y magra moderadas, carne tierna y sabor delicioso. Es famoso en el país y en el extranjero por su sabor único. Se vende en el país y en el extranjero desde principios del siglo XX y ha ganado muchos premios internacionales. En la actualidad, el jamón de Xuanwei también se procesa localmente para obtener diversos alimentos, entre los que se incluyen principalmente la pierna de nube enlatada, la carne de almuerzo de pierna de nube, el pastel de luna de pierna de nube, el caramelo de pierna de nube, etc.