¿Qué es la tarta de queso? Dientes de hierro, dientes de bronce y comida parecida.
El bizcocho de leche es dulce pero no grasoso, con rico sabor a leche, suave en la boca y rico relleno de pasta de frijoles. Además, el bizcocho de leche y azúcar blanco relleno de semillas de sésamo, azúcar blanca y osmanthus tiene un dulzor moderado y es muy popular entre la gente.
El pastel de leche, como uno de los productos lácteos del palacio (Sanyuan Meiyuan), se ha extendido entre la gente. La leche es rica en nutrientes; es suave y deliciosa. El pastel de leche es tan famoso como sus productos. Es suave y delicioso, con un rico aroma a leche y la dulzura más pura del viejo Beijing, lo que hace que la gente tenga un regusto interminable.
Datos ampliados:
Cómo hacer pastel de leche:
Primero vierte cinco bolsas de leche en la olla (no uses una olla de hierro al cocinar, de lo contrario el color se volverá negro y olerá a leche. Se recomienda utilizar ollas de aluminio y ollas de acero inoxidable.
En segundo lugar, cocinamos primero a fuego alto y luego a fuego lento. A medida que la leche se espese, revuelve constantemente para evitar quemar la sartén.
En tercer lugar, cuando hierven 5 bolsas de leche en 3 bolsas de leche, después de hervir durante unos 30 minutos, vierte la leche en otra olla, tápala y déjala reposar un rato. La tapa no se puede dejar entreabierta.
En cuarto lugar, cuando se forme una capa gruesa de piel de leche en la leche, utilice una gasa de malla fina para filtrar la piel de la leche.
5. Después de filtrar, presiónala con un objeto pesado hasta que la piel de la leche ya no quede pegajosa en tus manos.
6. Envolver el relleno con piel de leche y amasarlo hasta formar una bola, luego ponerlo en el molde y presionarlo (primero puedes espolvorear un poco de almidón cocido en el molde).
Enciclopedia Baidu-Naibobo