¿Cómo cocinan los rusos las patatas?
Las patatas representan la mitad de la dieta rusa. Un libro sobre la cultura rusa registra que existen hasta 500 tipos de platos elaborados con patatas en las comidas rusas. En la mesa de las familias rusas, ¡este "huevo de patata" es indispensable en todas las comidas del año!
¿En qué tipo de alimento puede convertirse un huevo de patata en manos de los rusos? Te enseñaré a cocinar los siguientes tres platos clásicos rusos. Ven y echa un vistazo:
Uno,
Pastel de papa y champiñones
Ingredientes: 1 libra de papas; 200 ~ 250 gramos de champiñones; 1 cebolla; sal; pimienta; 2 a 3 cucharadas de harina o pan rallado; crema agria o mayonesa;
Elaboración: 1 Pelar las patatas y hervirlas en agua con sal. Luego, saca las patatas y tritúralas. Una vez que las patatas se hayan enfriado, sazonamos con una pizca de sal.
2 Pelar y picar las cebollas y reservar, lavar y picar los champiñones y reservar.
3. Poner en la olla un poco de aceite vegetal y la cebolla. Cuando la cebolla esté blanda y un poco transparente, añadir los champiñones picados. Continúe calentando hasta que el jugo de los champiñones se absorba por completo y agregue una pizca de sal y pimienta al gusto.
4 Una vez que el relleno de champiñones se haya enfriado, pon una cucharada de puré de patatas en la mano, coloca el relleno de champiñones en el medio del puré de patatas y envuélvelo en el puré de patatas.
5 Enrolle las tortitas de patata envueltas en harina con relleno de champiñones o utilice pan rallado. Luego, vuelve a calentar el aceite vegetal y fríe las hamburguesas por ambos lados.
De esta forma quedan listas las humeantes y fragantes tortitas de patata con champiñones, que se pueden comer con crema agria y mayonesa.
En segundo lugar, tortitas de patata
Ingredientes: 4 a 5 patatas; 1 cebolla pequeña; 1 huevo; 2 cucharadas de aceite vegetal; sal;
Ejercicio:
1 Lavar la cebolla y las patatas. Utilice un rallador para procesar las cebollas y las patatas en tiras finas, eliminando el exceso de humedad.
Añadimos a las patatas y la cebolla ralladas los huevos, 2 cucharadas de harina, un poco de sal y pimienta negra. Luego mézclalos bien. 3
Pon el aceite vegetal en la olla, usa una cuchara para revolver los ingredientes en la olla hasta que estén cocidos. Servido con crema agria, ¡sabe mejor cuando se come caliente!
En tercer lugar, patatas con queso y crema agria
Ingredientes: 1 libra de patatas; 450 gramos de crema agria; 25 gramos de aceite vegetal;
Elaboración: 1. Lavar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Triturar el queso con un rallador de agujero grande y reservar.
2 Poner una capa de patatas fritas cortadas; luego poner una capa de crema agria y un poco de sal en el tercer piso. Y así sucesivamente.
Mete las tortitas de patata con queso y crema agria preparadas en el horno a 200 ℃, espera 25 minutos y ¡a disfrutar!