Cómo hacer albóndigas de arroz con carne y cinco especias Cómo cocinar albóndigas de arroz con carne y cinco especias

1 Materias primas: 3 kilogramos de arroz glutinoso, 2 kilogramos de frijol mungo, 750 gramos de carne de cerdo entreverada, 150 gramos de aceite de maní, 60 gramos de sal, 10 gramos de polvo de cinco especias, 750. gramos de hojas de bola de masa de arroz y una cantidad adecuada de plantas acuáticas o paja. También puedes agregar yema de huevo salada, champiñones, camarones secos, vieiras, castañas, maní, etc. para hacer el relleno, que tendrá un sabor salado y fragante, y el sabor será mejor.

2. Primero, enrollar las hojas de bola de masa de arroz en agua hirviendo, lavarlas y secarlas. Remoje las plantas acuáticas o la paja en agua limpia, lávelas y séquelas para su uso posterior.

3. Moler los frijoles mungo, remojarlos en agua para quitar la capa de frijol, escurrirlos y mezclar bien con 50 gramos de aceite de maní.

4. Lavar el arroz glutinoso, filtrar el agua, ponerlo en un recipiente, mezclarlo con sal y 100 gramos de aceite de cacahuete.

5. Cortar la panceta de cerdo en trozos pequeños y mezclar bien con el polvo de cinco especias.

6. Al hacer bolas de masa de arroz, doble las hojas de las bolas de masa de arroz en forma de cono triangular, primero ponga el arroz glutinoso y los frijoles mungo, luego ponga la carne de cerdo en el medio, luego ponga los frijoles mungo y el arroz glutinoso. . Luego agregue una hoja de bola de masa de arroz en los lados izquierdo y derecho y en la superficie, envuélvala en un triángulo y átela bien con plantas acuáticas o paja.

7. Colócalo en la olla y cocina durante unas 3 horas.