¿Qué tipo de ternera es más adecuada para hacer ternera con salsa de soja?
1. Este tipo de tendón de ternera no tiene grasa y es apto para embutidos.
2. La carne está firme. Está estrictamente prohibido agregar salsa o adobo para marinar. La cocción tardará mucho y el sabor se desarrollará sin romperse.
3. También creo que lo mejor es: la carne de pierna se mezcla con la carne de pierna. Al cocinar, la carne se divide en dos a lo largo de la seda y se corta en trozos grandes. Córtelo en rodajas transversales antes de servir y el patrón de tendón entrelazado se podrá ver en la superficie cortada. La carne es firme, pero no dura ni dura. Incluso los ancianos y los niños con dientes débiles pueden comerlo. Además, debido a su estructura muscular firme, conserva el sabor puro y rico de la carne de res sin olor a cordero.
4. Debido a la estructura muscular apretada, es fácil de conservar después del marinado y no es fácil que se deteriore, se vuelva rancio y maloliente.