Al preparar rellenos de bola de masa, ¿debe agregar primero aceite o sal? ¿Cómo hacerlo fragante y tierno?
¿Cuál es la mejor forma de hacer dumplings?
Cuando era niño, una de mis cosas favoritas era hacer bolas de masa con mis padres. Cuando hacíamos bolas de masa, las poníamos en el kang de barro y poníamos un panel de control grande sobre el kang. Mi madre y yo amasábamos la masa, les quitábamos la piel y las rellenábamos, mientras mi padre hervía agua para cocinarlas. Pensándolo bien ahora, fue una experiencia inolvidable y muy feliz.
Hoy hablaremos de cómo hacer empanadillas. Creo que todo el mundo sabe que la clave para que una empanadilla quede deliciosa o no está en su relleno. Debido a que cada uno mezcla el relleno de diferentes maneras, las empanadillas que se elaboran tienen. diferentes gustos. Algunas personas hacen bolas de masa que son muy dulces, jugosas y deliciosas, mientras que otras hacen bolas de masa que son tan planas como el agua y tienen un sabor normal. Todo esto se debe al relleno.
A la hora de hacer el relleno, ya sea relleno vegetariano o relleno de carne, debes añadir sal y aceite. Estos dos condimentos son muy importantes. Al hacer el relleno no solo se le pone sal y aceite. Para que el relleno quede bien, el orden de la sal y el aceite también es muy importante. Algunas personas agregan sal primero al mezclar el relleno y otras agregan aceite primero. Entonces, ¿cuál método es el correcto? El primer paso
Para ser precisos, ambos métodos son incorrectos, hagas lo que hagas, es necesario analizarlo en profundidad. Lo mismo ocurre con el aceite y la sal a la hora de preparar empastes de forma natural. La clave está en ver qué tipo de relleno haces, si poner primero sal o aceite. Paso 2
Solo hay dos tipos de rellenos de bola de masa, uno es relleno de carne y el otro es relleno vegetariano. De hecho, el orden de adición de aceite y sal a estos dos rellenos es diferente. Poner sal en las albóndigas no solo puede aumentar el sabor salado, sino también eliminar el olor a pescado. El propósito de agregar aceite es sellar la humedad en el relleno para que no se pierda y afecte el sabor. El tercer paso
Después de hablar de las funciones de agregar sal y aceite, creo que todos han pensado en ello. Cuando preparamos el relleno vegetariano, primero debemos retener la humedad de las verduras y frutas, por eso. agregue primero el aceite y luego sazone con sal para evitar que se escape humedad del relleno. Después de retener la humedad en las verduras, las albóndigas cocidas quedan más deliciosas y jugosas, y el color de los rellenos también es más verde esmeralda. Paso 4
Pero es diferente cuando se hacen rellenos de carne, porque los rellenos de carne son más difíciles de saborear, por lo que es necesario marinar la carne antes de hacer los rellenos, para que los rellenos de carne queden más sabrosos. Por lo tanto, al preparar el relleno de carne, es necesario encontrar la cantidad correcta de sal, para que una vez aromatizado el relleno, las albóndigas queden más saladas y deliciosas. Al hacer albóndigas de carne, no tienes que preocuparte por el agua. Las albóndigas con más agua quedan más deliciosas y jugosas.
¿Lo entiendes ahora? Primero agregue aceite para retener el agua, luego agregue sal al gusto, agregue sal al gusto y luego agregue aceite. Recuerde envolver las albóndigas después de un tiempo, ¡y las albóndigas sabrán mejor!