Cómo comer anguila durante el embarazo

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Recetas completas de sopa de anguila de confinamiento y los métodos de cocción que debes aprender

2018/3/4 7:14:37 Autor: U7-yangq... Fuente: Yixiu Food Network

La anguila es un pescado muy nutritivo. Hay muchas formas de cocinar la anguila, se puede cocinar al vapor o estofada. De hecho, usar anguila para hacer sopa puede resaltar en gran medida la nutrición de la anguila, por lo que el valor nutricional de la sopa de anguila es muy alto.

Método 1

Ingredientes: anguila, jengibre, cebolla verde, vino de cocción, pimienta, esencia de pollo

Pasos:

El primero paso, corte el vientre de la anguila tira a tira, extraiga los órganos internos y luego córtelo en secciones con un cuchillo.

El segundo paso es hervir una olla con agua, blanquear la anguila procesada en la olla y quitarle la mucosa.

El tercer paso es quitar la piel del jengibre y picarlo en trozos finos, luego lavar las cebolletas y cortarlas en cebolletas picadas.

El cuarto paso es poner un poco de aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, agregue una cantidad adecuada de jengibre picado y cebolla verde picada, saltee hasta que esté fragante, luego agregue la anguila y revuelva. Freír unas cuantas veces, luego agregar un poco de vino de cocción y sofreír.

El quinto paso es agregar mucha agua a la olla, agregar la esencia de pollo, llevarla a ebullición a fuego alto y luego cocinar lentamente a fuego lento.

Paso 6: Después de guisar durante media hora, puedes agregarle sal y pimienta, espolvorear un poco de cebolla verde picada y revolver uniformemente.

Método 2

Ingredientes: dos anguilas, un trozo de jengibre, cebolla, seis dientes de ajo, cantidad adecuada de vino de cocción, pimienta, sal

Pasos :

El primer paso es cortar el cuello de la anguila con un cuchillo y desangrarlo, luego abrir el vientre de la anguila, retirar el contenido del vientre de la anguila, enjuagarlo con agua y cortarlo en trozos pequeños. con un cuchillo, luego poner la anguila cortada en un recipiente y remojarla en agua para que absorba la sangre.

El segundo paso es lavar las cebolletas con agua y cortarlas en cebolletas finamente picadas, pelar y cortar el jengibre en rodajas y aplanar los ajos.

El tercer paso es calentar el aceite en la olla, luego poner las rodajas de jengibre y sofreírlas. Después de freír las rodajas de jengibre hasta que estén doradas, verter la anguila. Al verter, prestar atención a verter. lentamente por el borde de la olla, porque la anguila tiene agua y la olla tiene aceite.

El cuarto paso es sofreír la anguila en la olla, sofreír unas cuantas veces más, luego verter la mitad de la olla con agua, luego verter el vino de cocción que puede eliminar el olor a pescado. , y poner los ajos aplastados Tapar y cocinar.

El quinto paso es añadir una cantidad adecuada de sal y pimienta a la sopa cocida, luego espolvorear las cebolletas picadas y revolver con una cuchara.

Método 3

Ingredientes: 1 libra de anguila, 20 gramos de astrágalo, un trozo de jengibre, cantidad adecuada de sal

Pasos:

Primero El primer paso es desangrar la anguila que compraste, quitarle la cabeza, abrirle el vientre, sacar todos los órganos internos, enjuagarlos con agua limpia y cortarlos en secciones.

El segundo paso es pelar el jengibre con un cuchillo, lavarlo y cortarlo en rodajas.

El tercer paso es poner la anguila procesada en una olla sopera, luego agregar la raíz de astrágalo y las rodajas de jengibre, verter la mitad de la olla con agua y llevar a ebullición a fuego alto.

El cuarto paso, después de que el agua hierva, poner a fuego lento y cocinar a fuego lento hasta que la sopa esté fragante y fragante. Finalmente, agregue una cantidad adecuada de sal al gusto.

Método 4

Ingredientes: 250 gramos de anguila, 5 dátiles rojos, 8 Codonopsis pilosula, cantidad adecuada de piel de mandarina, 1 trozo de jengibre, cantidad adecuada de sal

Pasos:

El primer paso es matar la anguila cruda con un cuchillo, cortarle la cabeza, abrirle el abdomen, extraer los órganos internos, enjuagar la sangre del cuerpo con el grifo. agua y luego cortarlo en trozos con la parte de un cuchillo.

El segundo paso es abrir los dátiles rojos con un cuchillo, quitarles el corazón, pelar el jengibre y cortarlo en rodajas.

El tercer paso es poner en la olla la carne de anguila procesada, luego poner en la olla los dátiles rojos deshuesados, la Codonopsis pilosula, la cáscara de mandarina y las rodajas de jengibre, agregar una olla con agua, la cantidad de El agua debe ser al menos Sumerge los ingredientes.

El cuarto paso es poner el fuego al máximo, hervir el agua, luego volver a poner el fuego a fuego lento para resaltar lentamente el sabor de los ingredientes, luego agregar una cantidad adecuada de sal y disfrutar.

Método 5

Ingredientes: varias tiras de anguila, dos trozos grandes de tofu de agua, un trozo de jengibre, dos dientes de ajo, cinco cebolletas, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de esencia de pollo, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal

Pasos:

El primer paso es procesar primero la anguila, quitarle la cabeza, realizar Una laparotomía, extrae los órganos internos, limpia la sangre y el agua y luego corta en secciones.

El segundo paso es cortar el tofu de agua en cubos, luego pelar el jengibre y cortarlo en tiras, picar el ajo y cortar la cebolleta en cebolletas picadas.

El tercer paso es calentar la sartén y añadir una cantidad adecuada de aceite. Cuando el aceite hierva añadir la anguila cortada en trozos y sofreír ambos lados de la anguila hasta que adquiera un color amarillo.

El cuarto paso es poner en la olla jengibre rallado y ajo picado, verter un poco de vino de cocción, luego echar mucha agua y llevar a ebullición a fuego alto.

Paso 5: Después de que hierva el agua, agrega el tofu de agua cortado, agrega una cantidad adecuada de pimienta, esencia de pollo y sal, revuelve uniformemente y tapa la olla.

Paso 6: Pasados ​​unos 15 minutos, abre la tapa de la olla. Cuando veas que la sopa se pone blanca, puedes espolvorear cebolla verde picada en la olla y apagar el fuego.