¿Cómo lidera el otro lado de la montaña la nueva tendencia de salud?
En los últimos años los problemas de calidad se han producido con frecuencia en el ámbito alimentario. Los consumidores tienen cada vez mayores exigencias de frescura y naturalidad, provocando que sean cautelosos y preocupados a la hora de consumir. El "Daily Fresh Fruit Bar" de Shanghai captura esta psicología de los clientes, utiliza frutas frescas, yogur, leche fresca y otras materias primas, instala una cocina frente a los clientes y completa la producción y suministro de jugos recién exprimidos bajo la mirada de clientes, atrayendo atrajo a un gran número de clientes.
El autor visitó el "Daily Fresh Fruit Bar" ubicado en el sótano de Raffles City, No. 268, Xizang Middle Road, Shanghai. Esta barra de frutas está ubicada en la calle peatonal Nanjing Road de Shanghai y en el distrito de negocios de la Plaza del Pueblo, junto a la estación de metro de la Plaza del Pueblo. Este es un lugar obligado para que los trabajadores administrativos vayan a trabajar, comprar y relajarse, y el flujo de pasajeros es muy grande. El tono principal de la tienda es el verde, y la combinación del amarillo brillante da a la gente una sensación de luminosidad, la decoración es muy sencilla, una barra cuadrada de menos de 1 metro de altura forma un pequeño espacio de 9 metros cuadrados; El personal y los clientes están simplemente separados sin barreras. A ambos lados de la barra, hay varios exprimidores colocados en el lado interior, y varios jóvenes los manejan hábilmente, en el otro lado, hay un fregadero, con una persona dedicada a limpiar los recipientes de jugo; En el exterior del frente de la barra, hay varias sillas altas giratorias, y ambos lados están llenos de frutas frescas y atractivas de alta gama de varios colores. Estos cinco o seis miembros del personal forman una pequeña línea de montaje. Los clientes primero hacen el pedido y pagan en la caja, reciben un número verbal y luego se sientan en el taburete frente al exprimidor para disfrutar del proceso de extracción del jugo mientras esperan su jugo. Una vez que el personal completa la operación, le entregan el jugo a través de la barra. Luego, el exprimidor se envía a la piscina, se lava con un gran flujo de agua y luego ingresa nuevamente al siguiente proceso. Estos movimientos son rápidos y ordenados, con un ritmo armonioso.
Cuando fui a la tienda hace unos días, la tienda estaba abarrotada y abarrotada, y la larga cola afuera ya había llegado a casi diez metros de la puerta. Cuando el autor imitó a los demás y le pidió al camarero que tomara un número, ya había más de 100 números en fila. El precio del jugo en esta tienda es "muy caro", al menos 10 yuanes por taza, y el precio medio ronda los 12 yuanes. Pero la gente obviamente piensa que "vale la pena" y viene a visitarnos uno tras otro. Según un amigo del autor, el negocio de esta tienda es muy próspero, casi siempre hay cola y mucha gente viene de lejos. Después de casi media hora de espera, el autor finalmente bebió un vaso de jugo "Kiwi Banana Milk". De hecho, es muy fresco, el color es hermoso, la textura es un poco espesa y el sabor a plátano está lleno de sabor. Está a la altura de su reputación.
Fue precisamente después de ver el flujo diario de pasajeros de casi 10.000 personas en el primer bar de frutas de Shanghai que fue suficiente para atraer las ganancias de la gente y la enorme demanda del mercado, así como la relativa escasez de oferta del mercado entre Shanghai y En las ciudades circundantes, las barras de frutas han surgido como hongos después de una lluvia. Según las estadísticas aproximadas, solo en Shanghai hay no menos de 10 barras de frutas. Todo el mundo está apuntando a esta oportunidad de mercado y quiere obtener una parte del mercado de barras de frutas. . Tome una parte del mercado.
Los hechos han demostrado que estas empresas tomaron la decisión correcta.
Para las personas inteligentes y seguras de iniciar un negocio, las ideas y los conceptos son importantes. Sin embargo, debido a las limitaciones de la experiencia, no todos los emprendedores tendrán una mente innovadora y la capacidad de abrir nuevos campos. Entonces, ¿por qué no aprovechar los cambios en el mercado y confiar en la fuerza de otros para emitir juicios?
El profesor Jeffrey A. Demos, autor de "El espíritu empresarial en el siglo XXI", propuso que una buena oportunidad de negocio tiene cuatro características: en primer lugar, puede atraer clientes; en segundo lugar, puede funcionar en su entorno empresarial; tercero, debe estar dentro de la ventana de oportunidad (Nota: La ventana de oportunidad se refiere al tiempo que lleva una idea de negocio promocionarse en el mercado. Si los competidores también tienen la misma idea y el producto ya ha sido promocionado; en el mercado, entonces la idea se implementará dentro del tiempo necesario para promocionarse en el mercado). Si los competidores ya tienen la misma idea y han introducido productos en el mercado, entonces la ventana de oportunidad está cerrada); en cuarto lugar, se deben tener los recursos (humanos, financieros, materiales, información, tiempo) y las habilidades para crear un negocio.
Estas cuatro características pueden ilustrar exactamente nuestra primera ley para juzgar si un mercado tiene oportunidades empresariales: hay oportunidades empresariales debido a necesidades insatisfechas. Podemos juzgar un mercado a través del grado de saturación del mercado y la amplitud de los canales y entradas al mercado. demanda si el mercado tiene potencial de desarrollo y si hay oportunidades para pescar "peces gordos". Oportunidad de pescar "peces grandes".
El mercado está moderadamente saturado, lo que indica que es rentable y no decepcionará a los inversores, al menos a corto plazo. Por otro lado, también podemos pensarlo de esta manera: si no hay margen de beneficio en este mercado, ¿por qué hay tanta gente tratando de meterse y competir por un lugar? ¿No son todos racionales e incapaces de pensar? No precisamente. Tal vez algunos de ellos caigan en la categoría de "seguir la tendencia", pero la gran mayoría de las personas deberían tomar una decisión después del análisis y la investigación. De lo contrario, la gente no entrará en masa en una industria o mercado. Este mercado es rentable. Del análisis anterior, inicialmente podemos sacar la conclusión de que el mercado está moderadamente saturado o que hay muchos fabricantes compitiendo por ingresar a un mercado que debería tener un cierto margen de beneficio. Por supuesto, al decidir si iniciar un negocio en un mercado determinado, es necesario investigar un poco. Un mercado superpoblado no es algo bueno, la competencia feroz que crea puede conducir a una reducción de las ganancias o incluso a la falta de rentabilidad. A veces, un mercado superpoblado también significa que el mercado puede estar saturado o ha pasado su período pico y está disminuyendo. La caída es inevitable y el potencial de desarrollo de este mercado es muy débil. Por tanto, la investigación de mercado es fundamental.
Tomemos como ejemplo la "'Barra de fruta fresca diaria' liderando la nueva moda saludable" mencionada anteriormente. Muchas empresas en Shanghai se han interesado por la etapa emergente de la "Barra de fruta fresca", una empresa emergente. La tendencia alimentaria también tiene las características de "puede atraer clientes", "el entorno empresarial es factible", el espacio de mercado es grande, los recursos y la tecnología necesarios no son especiales y los comerciantes comunes pueden tenerlos, etc. Rápidamente se ganó el favor de los comerciantes, que se unieron a este negocio uno tras otro. Este mercado lo hizo cada vez más popular, y durante un tiempo las barras de frutas frescas florecieron por todas partes. En ciudades grandes y medianas como Beijing, Nanjing y Hangzhou, esta tendencia emergente apenas ha comenzado a surgir y contiene enormes oportunidades comerciales. Es posible que aparezcan más frutas en las principales ciudades de China en el futuro cercano.
Además, también es una buena manera de juzgar la demanda de mercado o la oportunidad de mercado de un mercado en función del grado de saturación en el mercado de productos sustitutos o complementarios. En términos generales, en un determinado mercado regional, si el mercado de sus sustitutos está extremadamente concurrido o saturado, entonces se cuestionarán las perspectivas de desarrollo del mercado de este producto y el espacio para que este producto se establezca ha sido ocupado por sus sustitutos. Es difícil hacer una diferencia aquí; por el contrario, si la congestión del mercado de sus productos complementarios va en aumento, se promoverá el desarrollo acelerado del mercado para este producto, y habrá una mayor demanda y oferta en el mercado. No puedo satisfacer esta demanda. Entonces los dos El desequilibrio entre ellos es una oportunidad. Quien pueda llenar este vacío, quien pueda cambiar este desequilibrio, será el ganador.
Aquí hay que mencionar otro caso clásico: la estrategia de localización de KFC (Kentucky Fried Chicken). Aunque la estrategia de ubicación de KFC parece no tener nada que ver con la elección de dirección empresarial por parte del empresario, los pensamientos y conceptos incorporados en su selección de ubicación son similares a la elección de dirección empresarial por parte del empresario. De hecho, cada vez que KFC elige una ubicación, significa el nacimiento de una nueva tienda y un proyecto emprendedor. Todo el proceso de selección de ubicación de KFC refleja la sabiduría incomparable del emprendedor. Según el grado de congestión y desarrollo del mercado de otros mercados de ocio y entretenimiento en un área determinada, combinado con una investigación de mercado en profundidad, determine si es adecuado expandirse en un área determinada para lograr sus ambiciosos objetivos. Al mismo tiempo, la estrategia de seguimiento también refleja otro tipo de sabiduría. Todos sabemos que KFC y McDonald's tienen posiciones de mercado similares y sus grupos de clientes básicamente se superponen, por lo que a menudo vemos una calle con McDonald's a un lado y KFC al otro. el otro. Esto es lo que ha hecho KFC. Debido a que McDonald's ha realizado una gran investigación de mercado detallada antes de elegir una ubicación, abrir una tienda al lado no solo ahorra tiempo y energía en la selección del sitio, sino que también ahorra muchos costos de selección del sitio.
De la posterior estrategia de selección del sitio de KFC, podemos ver que KFC está bien versado en "generar impulso" y también ha mostrado una visión astuta y única. Hay un fenómeno de "aglomeración" en los distritos comerciales. Después de que se construye un centro comercial en un área determinada, no pasará mucho tiempo antes de que muchos lugares comerciales de diferentes estilos acudan a él, al igual que restaurantes, cines, gimnasios, entretenimiento y otros. Posteriormente, alrededor del centro comercial, el área se convertirá rápidamente en un conocido distrito comercial, y la aparición de subdistritos comerciales, subdistritos comerciales y distritos comerciales es inminente. El surgimiento de distritos comerciales secundarios y distritos comerciales sub-secundarios está a la vuelta de la esquina. Por lo tanto, el dicho "ganar mucho dinero" ha circulado ampliamente en la industria. Por lo tanto, los emprendedores pueden considerar adoptar estrategias de seguimiento cuando busquen oportunidades de negocio. Un lugar al que acuden todas las empresas debe ser un lugar lleno de oportunidades comerciales y también puede convertirse en un paraíso para que los empresarios se enriquezcan.