¿Cuánto tiempo se tarda en preparar el agua de limpieza facial Liangpi?
Deje reposar el agua de la masa durante más de 3 horas, preferiblemente de 5 a 8 horas. Luego la masa se asentará y verá capas en la superficie del agua. Luego vierta la capa superior de agua. posible, o sáquelo, si todavía se siente delgado, puede agregar un poco de harina o almidón para mezclar uniformemente. Este también es el truco para mejorar el producto de piel fría terminado.
Cómo hacer piel fría:
1. Agrega una cantidad adecuada de sal y agua al polvo para darle una forma floculante y luego amasa hasta formar una bola. para amasar de tres maneras: luz de lavabo, luz de mano y luz de superficie. Luego cubra con film transparente y déjelo reposar durante 30 minutos.
2. Poner la masa deshecha en un recipiente grande con agua y lavarla con agua. El resto de la masa es gluten. Se debe lavar hasta que quede elástico.
3. Pasar la masa lavada por un colador para eliminar las partículas.
4. El limpiador facial se debe dejar reposar más de 6 horas, es decir, lavarlo la noche anterior, dejarlo toda la noche y luego hacerlo al día siguiente. (Ponlo en el frigorífico para que repose en verano)
5. Añade una cantidad adecuada de levadura (unos 2 gramos) al gluten lavado y amásalo repetidamente, ponlo en un recipiente limpio y cúbrelo. con film transparente y fermentarlo durante la noche.
6. Cocine al vapor el gluten fermentado durante 20 minutos. Cortar el gluten cocido al vapor en trozos pequeños y reservar.
7. Al día siguiente, vierte con cuidado el agua limpia encima del limpiador facial, teniendo cuidado de no tocar la harina que se ha depositado debajo. Mezclar la masa es la clave. Después de verter el agua, agregue una cantidad adecuada de agua a la masa y revuelva uniformemente con una cuchara. La masa final se puede colgar con pasta.
8. Prepara una vaporera y hierve agua, elige un plato para pizza, engrasa el molde con aceite (hay que tocar el aceite), echa la masa, extiéndelo y cubre el fondo del plato. , el plato flota sobre el agua y tapa la olla Cocine al vapor durante unos 2 minutos, y luego salga de la vaporera cuando burbujee.
9. Coloca la bandeja para hornear en agua para que se enfríe y luego retira la piel fría una vez que se haya enfriado.
10. Repetir la producción y prepararla para su uso posterior.
11. Cortar la piel fría en tiras de tamaño adecuado y añadir el gluten cortado en trozos pequeños. Elige tu condimento favorito. Pasta de sésamo, chile, jugo de ajo, cilantro, pepino, Laoganma, hazlo según tu gusto favorito.
Liangpi, un manjar originario de la zona de Guanzhong en la provincia de Shaanxi, es un nombre colectivo para la masa enrollada, la masa, la envoltura de arroz y la envoltura rellena. Popular en el norte de China. Es un raro alimento verde natural y libre de contaminación.
Debido a las diferentes materias primas, métodos de producción y regiones, existen envoltorios de arroz (fideos) calientes, envoltorios de masa enrollada, envoltorios de masa horneada, envoltorios de arroz relleno, etc. Los sabores incluyen sabores picantes, agridulces, picantes y otros. Liangpi tiene una larga historia. Se dice que se originó en el período de Qin Shihuang y tiene una historia de más de 2.000 años.
Referencia: Enciclopedia Baidu Liangpi