Historia y cultura del condado de Yuqing

El condado de Yuqing es rico en acebo de hojas pequeñas, que pertenece al género Ligustrum de la familia Meliaceae. Crece a lo largo del río Wujiang y en las montañas Miaoling. Es completamente diferente del acebo de hoja grande de Yunnan, Sichuan, Zhejiang, Guangxi, Guangdong y Hainan. Es una planta rara exclusiva de Guizhou y tiene las características del té verde seco, la sopa verde y las hojas verdes. Es aclamado como "Oro Verde" por el profesor Tan Jiazhen, académico de la Academia de Ciencias de China, presidente honorario de la Asociación del Té de Shanghai y científico famoso.

Kumquat

Kumquat rojo, también conocido como “Naranja Ejército Rojo”. Según la "Crónica del condado de Yuqing", cuando la Gran Marcha del Ejército Rojo pasó por Yuqing, más de 100 soldados del Ejército Rojo heridos y separados fueron asesinados por prisioneros armados reaccionarios locales. Uno de los jóvenes soldados del Ejército Rojo fue rescatado por un joven monje en. un templo en la montaña Hengdan en Longjia. Señalaba el camino a Zunyi. Con lágrimas en los ojos, el joven Ejército Rojo sacó decenas de naranjos del bolsillo de su pantalón y le dijo al joven monje que los plantara en el lugar donde murió el Ejército Rojo como monumento conmemorativo. El pequeño monje siguió las instrucciones del pequeño ejército rojo, cultivó las semillas de naranja hasta convertirlas en plántulas y las plantó todas. Cada otoño, los naranjos se cubren de naranjas doradas. El joven monje les dijo a los pobres que estaban cerca que estas naranjas estaban derramadas con la sangre del Ejército Rojo y que se las conocía como "Naranjas del Ejército Rojo". Para evitar represalias y destrucción por parte de los reaccionarios, la gente cambió el nombre de "Ejército Rojo Naranja" por "Kumquat Rojo". El kumquat rojo tiene las características de piel fina, jugoso, sabor dulce, doble uso como alimento y medicina, color brillante y fácil conservación. Xujia Mutton Noodles

Xujia Mutton Noodles es un antiguo restaurante famoso en Yuqing. Se elabora con fideos de arroz, cordero de cabra, cilantro, cebolla verde, ají aceite, pimienta, etc. El cordero cocido queda tierno, suave y delicioso, con todo color, aroma y sabor.

Carne de perro Jiafan

La carne de perro Jiafan es el estofado de carne de perro especial de Yuqing. La carne de perro no sólo es deliciosa y nutritiva, sino que también tiene el efecto de usarse como medicina para tratar enfermedades. Tiene la función de tonificar el medio y reponer el qi, calentar los riñones y fortalecer el yang.

Pescado Wujiang

Wujiang Live Fish es un experto en pescado que utiliza el pescado como plato principal. Debido a la gran variedad de pescados utilizados, se ha desarrollado una variedad de sabores (sopa agria, sopa clara, ligeramente picante, medio picante, extremadamente picante, etc.). El pescado se sacrifica y se corta en rodajas frente a los clientes. los platos resultan "suaves, tiernos y fragantes".

Pudín de tofu Aoxi

El pudín de tofu Aoxi en el condado de Yuqing no solo tiene el sabor original de fragancia seca, sino que también tiene las características de sabor absorbente. Es un plato famoso en Yuqing. Douhua es un alimento nutritivo, que elimina el calor y preserva la salud. El consumo regular puede nutrir el cuerpo, eliminar el calor e hidratar, promover los fluidos corporales y saciar la sed y despejar el estómago. Es más adecuado para personas con constitución caliente, mal aliento, sed, indigestión y fiebre. Canción popular menor: canción popular Yuqing menor, una es de tipo expansión libre, con intervalos naturales, melodía suave y el rango no excede los 8 grados, la otra es un sabor montañoso, áspero, agudo, desenfrenado y fuerte;

Gongs y tambores: Los gongs y tambores Yuqing se componen de tambores, gongs de caballo, tambores con cara de oveja y platillos. Hay 65.438+000 gongs y tambores multifacéticos. Los más comunes incluyen "Long Road Lead", "Soporte de tijeras", "Un pilar de incienso", "El león tocando la campana", "Patos mandarines y agua de hierro", "Carpa yendo a la playa", "Ocho filas de tambores". , etc.

Suona: La Suona es un instrumento musical folklórico. Hay más de 20 tipos de melodías de Yu Qing, como la melodía de Sichuan, la melodía E, la melodía de Dahe, la melodía de Shangshang, la melodía de Yinjiang, la melodía de Shiqian, la melodía de Daozhen, etc.

Linternas de dragón: Las linternas de dragón Yuqing comenzaron en el "Festival de los Faroles" del 11 al 16 del primer mes lunar de la dinastía Tang. Incluyen dragones de tela, dragones de hierba y dragones de palo.

Faroles de flores: Los faroles Yuqing pertenecen al estilo Jiangnan y se dividen en faroles tradicionales y faroles nuevos según su forma y contenido. En el año 32 del reinado de Qianlong en la dinastía Qing (1767-1820), Yang Zaiqiang, originario de Jiuzhukan, y su esposa Guo vivían en Luoshaba, condado de Guangxi. Aquí enseñaron el Festival de los Faroles, que más tarde se convirtió en una ópera local única. - Fiesta de los Faroles, similar a la Fiesta de los Faroles.