¿Puedo hacer pasteles de luna helados usando solo harina y harina de arroz glutinoso? , como hacer
Materiales de preparación: 45 g de harina de arroz glutinoso, 35 g de harina de arroz glutinoso, 20 g de harina de arroz cocido, 30 g de azúcar en polvo, 20 g de aceite de maíz, 185 g de leche, 200 g de relleno de pasta de frijoles y mucho más. ? 40 g de harina de arroz glutinoso (que se usa como polvo para manos), 3 bolsas de polvo de frutas, 4 rosas secas.
Pasos de elaboración:
1. Primero vierta la leche, el aceite de maíz y el azúcar glass y revuelva uniformemente.
2. Vierta lentamente la leche batida en la harina mezclada y mezcle uniformemente la harina de arroz glutinoso, la harina de arroz glutinoso y la harina precocida.
3. Tamizar dos veces la pasta revuelta y dejar reposar media hora.
4. En este momento, puedes freír un poco de harina de arroz glutinoso para hacer polvo de manos y sofreír a fuego lento hasta que se dore ligeramente. Freír 40 gramos. Si no puedes usarlo todo de una vez, puedes guardarlo en una bolsa de seguridad y usarlo la próxima vez. Es más fácil de esta manera y no tendrás que disparar la próxima vez.
5. Cubrir con la masa sin fermentar, o tapar con film transparente, y cocer al vapor en una vaporera durante 25 minutos.
6. Saca la harina de arroz glutinoso al vapor de la olla y revuelve uniformemente con los palillos. Después de enfriar, colocar en el frigorífico durante 20 minutos.
7. Divida 200 gramos de pasta de frijoles rojos en 10 porciones, cada porción es de 20 gramos, forme bolitas y reserve.
8. Sacar una porción, añadir el polvo con sabor a fruta y amasar uniformemente.
9. 30 gramos de piel y 20 gramos de relleno. Enrolle la piel hasta darle forma redonda y aplánela, luego agregue la pasta de frijoles.
10. Espolvorea un poco de harina de arroz glutinoso frito en el molde de mooncake, viértelo, mete los mooncakes envueltos y presiónalo.
11, imagen del producto terminado.