¿Cómo desinfectar las verduras que compras?
Diez formas de desintoxicar las verduras:
1. Las verduras que están fuera de temporada y se comercializan temprano suelen ser tratadas con una gran cantidad de pesticidas porque no son adecuadas para el clima y las necesidades. lavar varias veces.
2. Lo mejor es utilizar agua limpia para lavar las verduras. Las verduras tratadas con pesticidas liposolubles son difíciles de lavar con agua salada.
3. Las verduras no se deben cortar primero y luego lavar para evitar la pérdida de nutrientes.
4. Es mejor no comer verduras crudas. Si se debe consumir crudo se debe lavar varias veces.
5. Escaldar las verduras es mejor que cocinarlas. Algunos pesticidas se evaporarán con el vapor de agua al escaldar vegetales.
6. A la hora de lavar las verduras, lo mejor es dejarlas en remojo en un recipiente y luego enjuagarlas bajo el grifo.
7. Se deben quitar las hojas exteriores de la col y de la col china y luego lavarlas individualmente.
8. Primero se deben cortar las raíces de la col china y de la col china y enjuagarlas en posición vertical.
9. El melón amargo y el pepino se deben lavar con un cepillo suave si no están pelados.
10. Debido al largo período de cosecha, los guisantes, las judías espada, las flores de cebollino y los pepinos deben rociarse con pesticidas para evitar que los insectos dañen las partes inmaduras y deben lavarse varias veces. Para eliminar bacterias, virus, huevos de parásitos y pesticidas residuales en verduras y frutas, y prevenir enfermedades infecciosas intestinales, enfermedades parasitarias e intoxicaciones por pesticidas, se deben realizar los siguientes trabajos de desinfección antes de comer.
1) No comer frutas y verduras podridas. Cuando las frutas y verduras se pudren, las bacterias de la superficie invadirán el interior, lo que fácilmente puede provocar infecciones intestinales después de comer.
2) Enjuague bien antes de comer. Utilice un cepillo para cepillar las prendas más difíciles de lavar, como los pepinos y el apio. Enjuagar con agua del grifo es más eficaz que lavar en un lavabo.
3) Pelar y comer todo lo que se pueda pelar. En el caso de frutas y verduras como manzanas, peras y pepinos, es mejor pelarlas antes de comerlas, de esta forma se aprovechan los nutrientes que contiene la piel. Se perderá, pero puede eliminar eficazmente los pesticidas residuales y otros contaminantes.
4) Si la cocción no afecta al color, aroma, sabor y valor nutricional, se debe cocinar antes de consumir. Cocinar puede lograr el propósito de desinfección. Algunas se pueden blanquear en agua hirviendo y las frutas se pueden remojar en agua hirviendo durante 1 minuto para mantener su frescura. Blanquear verduras en agua caliente a 98°C puede matar los bacilos tifoideos. Las verduras de raíz remojadas en agua caliente a 80 grados Celsius durante 5 segundos pueden matar los bacilos tifoideos sin cambiar su frescura. Las verduras de hoja remojadas en agua caliente a 80 grados Celsius durante 10 segundos pueden matar las plántulas de tifoidea y el sabor solo cambiará ligeramente.
5) Método de desinfección medicinal: Después de lavar las frutas y verduras, remojarlas en una solución de permanganato de potasio (oxígeno de manganeso gris) con una concentración de 5/100 durante 5 a 10 minutos, sacarlas y enjuáguelos. Se puede lograr el propósito de desinfección. Al prepararlo, primero puede hacer una solución 25, es decir, poner cuatro permanganato de potasio del tamaño de un sésamo en una taza de agua. Después de derretirse, se volverá de color púrpura oscuro. Agregue agua unas 50 veces antes de usar. Sin embargo, este método no es eficaz para matar los huevos del parásito. También puedes remojarlo en una solución de 0,5-0,8 partes por mil de polvo blanqueador durante 30 minutos, sacarlo y enjuagarlo antes de comer. El método de preparación consiste en agregar polvo medicinal del tamaño de una soja y media libra de agua, mezclar bien y oler el evidente olor a cloro.