¿La crema de leche es crema vegetal o crema animal?
La mantequilla láctea es mantequilla animal, no vegetal.
La crema vegetal se llama crema vegetal. Existe cierta diferencia entre este tipo de crema y la crema de leche. La crema de grasa láctea se extrae de la leche fresca natural sin agregar pigmentos ni aditivos; la crema vegetal utiliza grasa vegetal y proteína vegetal como ingredientes principales, con emulsionantes, estabilizantes, proteínas, azúcar, sal, pigmentos y otros materiales auxiliares añadidos. elaborado mediante procesos especiales.
La crema de leche tiene un sabor puro, alta estabilidad y plasticidad. Aunque este tipo de alimentos es delicioso y relativamente saludable, es menos estable y plasticidad. Los pasteles elaborados con este tipo de alimentos deben almacenarse. en un lugar con una temperatura relativamente baja, de lo contrario se derretirá fácilmente.
La diferencia entre la mantequilla vegetal y la mantequilla animal
1. Aspecto: El color de la mantequilla vegetal es muy blanco; el color de la mantequilla animal es amarillento.
2. En cuanto al sabor: la mantequilla vegetal tiene un sabor grasoso y natural; la mantequilla animal tiene un sabor refrescante y se derrite en la boca.
3. En cuanto al sabor: la mantequilla vegetal tiene un sabor más cremoso; la mantequilla animal tiene un sabor lácteo.
4. En cuanto al material: la mantequilla vegetal es mantequilla artificial; la mantequilla animal es puramente natural.
5. En cuanto al valor: la mantequilla vegetal no tiene valor nutricional; la mantequilla animal es un extracto de leche y tiene valor nutricional.
6. Precio: la mantequilla animal es más cara que la vegetal.
7. Producción: La crema vegetal es fácil de batir, resistente a las altas temperaturas y fácil de moldear; la crema animal es difícil de batir, difícil de moldear y extremadamente intolerante a las altas temperaturas.
8. Almacenamiento: La mantequilla vegetal se puede congelar o almacenar a temperatura ambiente; la mantequilla animal no es resistente al almacenamiento y debe almacenarse a una temperatura baja de 2 a 8 grados centígrados.
9. La mantequilla vegetal no es saludable, mientras que la mantequilla animal es buena para el organismo.
10. La mantequilla vegetal es soluble en agua, pero la mantequilla animal es insoluble en agua.