¿Qué quiere decir Xianniang con asar carne blanca?

La carne blanca asada a la que se refiere Xianniang significa carne estofada.

Hablando de "carne blanca asada", en realidad se divide en dos métodos: salada y dulce, los cuales pueden considerarse como uno de los "tres humeantes y nueve hebillas" de los banquetes agrícolas en Sichuan y Áreas de Chongqing.

Uno de los "Sweet Shao Bai" también se llama "Jiasha Pork". Está elaborado con arroz glutinoso como base, con carne de cerdo regordeta encima y pasta de frijoles dulces. La impresión general de la cocina de Sichuan es. muy diferente, por lo que rara vez se puede pedir este dulce plato blanco asado en los restaurantes de Sichuan al aire libre.