¿Qué son las bacterias del ácido láctico?

Lactobacillus, cuyo nombre completo es Lactobacillus, es un organismo procariótico unicelular.

Lactobacillus es un tipo de probiótico que puede fermentar los carbohidratos hasta convertirlos en ácido láctico, de ahí su nombre. Las bacterias del ácido láctico están ampliamente distribuidas y generalmente se encuentran en la carne, la leche, las verduras y otros alimentos y sus productos. Además, las bacterias del ácido láctico también están ampliamente presentes en los intestinos del ganado y las aves de corral y en algunas muestras clínicas. Entre ellas, las bacterias del ácido láctico en la cavidad bucal y los intestinos de humanos y otros mamíferos son miembros importantes de la flora microbiana normal en áreas específicas.