¿Qué condimentos se ponen en las alitas de pollo de la concubina imperial?
Condimentos
500 gramos de alitas de pollo
Condimentos
Aceite para ensalada
Un poco
Azúcar de roca
La cantidad adecuada
Cebollas verdes
La cantidad adecuada
Energía
La cantidad adecuada
Salsa de soja ligera
Una cantidad adecuada
Salsa de soja oscura
Una cantidad adecuada
Vino
Una cantidad adecuada
Zumo de naranja
Una cantidad adecuada
Cómo hacer Alitas de Pollo Royal Concubine
El nombre de Royal Concubine Chicken Wings es muy atractivo. Resulta que su origen está realmente relacionado con la concubina Yang. Según la leyenda, Yang Yuhuan fue profundamente favorecido por el emperador Xuanzong de la dinastía Tang después de entrar al palacio. Después de ser nombrada concubina noble, un día cayó en desgracia y perdió el sentido de preparación, por lo que no pudo deshacerse de varias emociones. Bebía solo en el Pabellón Baihua. Estaba tan borracho que se sentía triste, tan borracho que se sentía triste y lastimado. Por lo tanto, los artistas de la Ópera de Pekín han distribuido la obra "La concubina borracha". Más tarde, un chef se inspiró en este incidente y creó un plato llamado "Alitas de pollo de la reina". Este tipo de alitas de pollo de la concubina imperial están hechas con vino tinto y son de color rojizo, adquiriendo el color y el encanto de la borrachera de la concubina imperial. Las alitas de pollo son buenas para volar, lo cual es homofónico con la princesa voladora. A la concubina imperial le encanta comer alitas de pollo, de ahí el nombre.
Las alitas de pollo tienen el efecto de calentar el cuerpo, fortalecer la cintura y fortalecer el estómago. En comparación con las puntas y raíces de las alitas de pollo, las alas del medio son ricas en colágeno, lo que es beneficioso para mantener el brillo de la piel y mejorar su elasticidad.
El vino tinto puede nutrir, ayudar a la digestión, prevenir enfermedades cardiovasculares, proteger el corazón y prevenir accidentes cerebrovasculares, reponer el qi y activar la circulación sanguínea y hacer que la piel sea elástica. El resveratrol contenido en el vino tinto tiene efectos antioxidantes, antienvejecimiento, prevención de enfermedades coronarias, prevención del cáncer y prevención de la obesidad. Para quienes beben cantidades moderadas de vino tinto todos los días, la tasa de mortalidad por enfermedades cardíacas es del 30% de la de los no bebedores, y la probabilidad de desarrollar demencia y progeria es del 25% de la de los no bebedores.
Hay muchas formas de hacer alitas de pollo. Personalmente, me gusta el vino tinto con jugo de naranja fresco Sunkist. Puede disimular el sabor amargo del vino y reducir el sabor del alcohol. También tiene un sabor a fruta fresca y les gustará más a los niños en casa.
1. Lavar las alitas de pollo y cortar un bocado por dentro, no afectará la apariencia y es fácil de sabor. Agregue la cantidad adecuada de salsa de soja clara y salsa de soja oscura durante media hora.
2. Calentar un poco de aceite en la olla, sofreír las alitas de pollo por ambos lados, agregar rodajas de jengibre, gajos de cebolleta y la cantidad adecuada de agua.
3. Añade la cantidad adecuada de vino tinto y azúcar de roca, luego añade una cucharada de zumo de naranja recién exprimido, lleva a ebullición y luego baja a fuego lento.
4. Cocine durante unos 15 minutos, luego reduzca el jugo para concentrarlo a fuego alto.