¿Qué tipo de material de tabla de cortar debo utilizar para que sea segura e higiénica?

Debido a los diferentes tipos de madera, algunas tablas de cortar de madera son más propensas a agrietarse, no son fáciles de secar y pueden enmohecerse fácilmente y generar bacterias. Algunas tablas son demasiado duras y pueden dañar fácilmente los cuchillos, ¡y las tablas de cortar pueden deformarse fácilmente! Las tablas de cortar de bambú son fáciles de secar y no son propensas a tener moho ni olores, por lo que son una buena opción. La desventaja es que las tablas de cortar de bambú no son lo suficientemente gruesas y en su mayoría están hechas de piezas empalmadas. No pueden soportar golpes fuertes cuando se usan, por lo que se usan mejor para cortar verduras o frutas, pero no son adecuadas para cortar carne. Nogal negro, madera de olivo, haya, etc. Otra ventaja de este tipo de tabla de cortar es que se ve bien y se puede usar directamente como vajilla para colocar la comida. Hoy en día, a muchas personas les gusta tomar fotografías de las comidas cocinadas y publicarlas en las redes sociales. adecuado.

Las tablas de cortar hechas de materiales deficientes se enmohecerán después de usarse durante un período de tiempo y la superficie se agrietará fácilmente. Además, también depende del grosor de la tabla de cortar. de espesor serán voluminosas. Otro punto es que las tablas de cortar de madera son más difíciles de limpiar y durarán mucho tiempo. La superficie se volverá negra y las bacterias pueden reproducirse fácilmente. La ventaja de utilizar una tabla de cortar de bambú es que la superficie de la tabla de cortar no es fácil de agrietar y la suciedad no es fácil de obstruir en los espacios, lo que hace que su limpieza sea más fácil y limpia. Desde el punto de vista de la resistencia a la humedad, el bambú no es tan absorbente como la madera, es fácil de secar al aire después del lavado y no es propenso a enmohecerse. Le sugiero que compre pellets hechos de bambú, que son duraderos y no se agrietan.

Por lo tanto, es mejor remojar la tabla de cortar de madera en aceite vegetal durante 2 horas antes de usarla, para que no se agriete fácilmente. Al comprar una tabla de cortar, asegúrese de elegir madera segura, hecha de madera de ginkgo, de acacia, de abedul o de sauce. Compré un plato de goma antes, pero no duró mucho. Se agrietó después de usarlo varias veces para picar carne. Personalmente, le sugiero que compre una tabla de cortar de madera para picar carne y una tabla de goma para cortar la carne a diario. Lo mejor es remojar la tabla de cortar de madera comprada en agua salada y cambiar el agua una vez por semana o medio mes para evitar que se agriete. Las tablas de cortar de bambú son una buena opción porque son fáciles de secar al aire, no son propensas a enmohecerse y no tienen olor. La desventaja es que las tablas de cortar de bambú no son lo suficientemente gruesas y en su mayoría están hechas de piezas empalmadas. No pueden soportar el impacto de objetos pesados ​​cuando se usan, por lo que se usan mejor para cortar verduras o frutas, pero no son adecuadas para cortar carne.