¿Qué verduras tienen el mayor contenido de zinc?

Las principales fuentes de zinc son los alimentos ricos en zinc, como ostras, hígados de animales, pescado, huevos, leche, carne, arenque, gambas secas, algas, harina de pescado, semillas de sésamo, hígado de cerdo seco, sepia, caracoles, setas, etc. .

Varios frijoles y nueces en alimentos vegetales tienen un alto contenido de zinc, y vegetales como la col china, el rábano blanco, el rábano morado, las solanáceas, los frijoles, la soja y otros vegetales amarillos y verdes tienen un alto contenido de zinc. Salvado, liquen, pipas de girasol fritas, pipas de calabaza fritas, nueces pecanas, piñones, yogur, aceite de maní, frutas, maní, etc.

Nuestros alimentos básicos, el arroz y los fideos, también contienen más zinc.

El arroz integral tiene un alto contenido de zinc, pero si se procesa demasiado fino, provocará una gran pérdida de zinc, porque el zinc existe principalmente en el embrión y la cáscara. Por tanto, no es recomendable consumir arroz y fideos refinados durante mucho tiempo para prevenir la deficiencia de zinc.

Según los análisis, cada 1.000 gramos de arroz integral contiene 17,2 mg de zinc, la harina integral contiene 22,8 mg, el rábano blanco 33,1 mg, la soja 35,6 mg, la col china 42,2 mg y las ostras 1200 mg.