¿Sabes cocinar bolas de masa?

Preparar los ingredientes: un paquete de bolas de arroz glutinoso ultracongeladas. Al comprar bolas de arroz glutinoso, preste atención a la fecha de producción de las bolas de arroz glutinoso y elija bolas de arroz glutinoso con una nueva fecha. Otra cosa es observar si la piel de las bolas de arroz glutinoso está agrietada o dañada; Las bolas de arroz glutinoso agrietadas se rompen fácilmente después de cocinarlas.

Pasos de práctica:

1. Hervir una olla con agua en una olla. Al cocinar albóndigas, debe haber mucha agua. Sin agua, las bolas de masa crecerán fácilmente.

2. Desembala las albóndigas, viértelas en un bol, añade un poco de agua fría al bol y luego vierte el agua. Antes de poner las bolas de masa en la olla para cocinar, ponga un poco de agua en la superficie para evitar que las bolas de masa se agrieten y se pelen durante el proceso de cocción.

3. Hervir el agua de la olla a unos 70-80 grados, es decir, cuando empiecen a aparecer burbujas densas en el fondo de la olla, añadir las bolas de arroz glutinoso. Al cocinar bolas de masa, no se pueden cocinar en agua fría ni esperar a que hierva. Si los cocinas en agua fría, hervirán fácilmente. Si se cocinan en agua, la diferencia de temperatura entre ellos y la temperatura del agua será demasiado grande, lo que los hará más fáciles de cocinar, por lo que el mejor tiempo de cocción es cuando la temperatura del agua es de 70 a 80 grados.

4. Después de poner las bolas de masa en la olla, empújelas suavemente dos veces con una cuchara para evitar que toquen el fondo de la olla.

5. Después de hervir, añade un bol pequeño de agua fría y pon a fuego medio para cocinar. Después de volver a hervir, añadir un bol de agua fría, batir el agua fría dos veces y volver a hervir. Las albóndigas están básicamente cocidas.

6. Una vez cocidas las bolas de masa, no utilices una espumadera para retirarlas. Cogerlas con una cuchara y colocarlas en un bol con la sopa evitará que las albóndigas se peguen.

Consejos:

1. Presta atención a los detalles a la hora de elegir las bolas de arroz glutinoso.

2. Antes de cocinar las empanadillas en la olla, moja la superficie con agua.

3. La temperatura del agua es de unos 70-80 grados y las albóndigas están cocidas.

4. Usa una cuchara para sacar las bolas de masa y colócalas en el bol junto con la sopa.