Red de conocimiento de recetas - Recetas de frutas - Cómo hacer sopa de pollo con ginseng en casa Cómo hacer sopa de pollo con ginseng

Cómo hacer sopa de pollo con ginseng en casa Cómo hacer sopa de pollo con ginseng

1. Preparar las materias primas: 1 gallina fresca (aproximadamente 1,5 kg), 1 ginseng (aproximadamente 10 gramos), 50 gramos de champiñones, 20 gramos de judías verdes, 10 dátiles rojos, 20 gramos de jengibre, 10 gramos de sal, 5 gramos de azúcar, 3 gramos de glutamato monosódico.

2. Sangrar y sacrificar las gallinas frescas, desplumarlas, quitarles los órganos internos, puntas de la cola y garras, abrirlas desde el abdomen (espalda con espalda), remojarlas en agua limpia durante 4 horas, sacándolos y secándolos.

3. Poner el ginseng en un bol, añadir 100 ml de agua, taparlo, ponerlo en una vaporera y cocinar al vapor a fuego alto durante media hora, para que el jugo de ginseng se disuelva en la sopa. , y reservar.

4. Una vez cocidos los champiñones, quitarles los tallos, lavarlos y cortarlos en rodajas; lavar las judías verdes y los dátiles rojos; pelar el jengibre, lavarlo, cortarlo en rodajas y reservar.

5. Coloque el pollo remojado y lavado en un recipiente de porcelana, agregue agua para sumergir el pollo, luego agregue rodajas de champiñones, judías verdes, dátiles rojos, rodajas de jengibre, sal, azúcar, sopa de ginseng y glutamato monosódico. . Pon el ginseng en la vaporera y cocina a fuego alto durante 50 minutos. Sácalo y pon el ginseng en el lomo del pollo al vapor.

6. Al comer, el ginseng se puede cortar temporalmente y degustar según el número de comensales.