Cómo hacer huevos de té con especias

Ingredientes:

-6-8 huevos

-1 canela

-2 octágonos.

-1 grano de pimienta de Sichuan

-2-3 chiles secos

-2 cucharadas de salsa de soja

-1 cucharadita de sal

-Azúcar de roca 1 yuan

-Té Pu'er 1 cucharada

Pasos:

1. Preparar los materiales, lavar los huevos y reservar;

2. Ponga la salsa de soja, la sal, el azúcar de roca, la canela, el anís estrellado, los granos de pimienta de Sichuan, los chiles secos y las hojas de té Pu'er en una olla honda;

>3. Agregue una cantidad adecuada de agua y hierva el condimento. Ponga a fuego lento y continúe cocinando a fuego lento durante 5-10 minutos, hasta que el aroma se desborde.

4. agua limpia, quitar las cáscaras, agregarlas a la sopa condimentada y cocinar a fuego lento hasta que el jugo penetre en los huevos y continuar cocinando durante 20-30 minutos;

5. los huevos de té, envuélvalos en una gasa y póngalos en remojo en el frigorífico. Cuanto mayor sea el tiempo de remojo, mejor será el sabor.

Cómo hacer huevos de té:

Materiales:

Seis huevos

-5-6 hojas de limón o té de jazmín.

-2 cucharadas de salsa de soja

-1 cucharadita de sal

-1 trozo pequeño de azúcar de roca

-Cantidad adecuada de agua

Pasos:

1. Poner los huevos en agua, cocinar hasta que estén maduros, sacarlos y reservar.

2. sal, azúcar de roca y hojas de limón o té de jazmín. Ponlo en la olla, agrega una cantidad adecuada de agua y deja hervir durante 15 minutos;

3. sáquelos y golpéelos en la superficie con una cuchara pequeña;

4. Con la ayuda de la fuerza del batido, la salsa penetra en los huevos. Coloque los huevos batidos en la sopa sazonada y cocine a fuego lento durante. 1-2 horas hasta que el jugo penetre en los huevos.

5. Apagar el fuego y sacar y luego colocar en el frigorífico. El tiempo de remojo puede determinar el sabor de los huevos de té.