Aprenda usted mismo 7 deliciosas costillas de cerdo durante las fiestas.
1. Costillas de cerdo asadas con ajo
Comida
Costillas de cerdo, cebolla, jengibre, vino para cocinar con sésamo blanco, sal, salsa de soja, salsa de soja ligera, salsa de ostras, pimienta
Pasos
1 Lavar las costillas, la cebolla, el jengibre, el ajo, una cucharada de vino de cocción, una cucharada de salsa de soja ligera. , una cucharada de salsa de soja oscura, sal y pimienta, dejar marinar durante 30 minutos.
2. Envuelva las costillas marinadas uniformemente con papel de aluminio.
Horno o freidora, 200 grados durante 20 minutos.
3. Saca las costillas, unta con una capa de miel, retira el papel de aluminio y hornea durante 10 minutos.
2.Costillas de cerdo agridulces
Comida
Costillas de cerdo, jengibre, azúcar de roca, ensalada fría, vino de cocina, sal, pimienta blanca y blanca. semillas de sésamo.
Pasos
1. Lavar las costillas, ponerlas en una olla y blanquearlas con agua fría, añadir el vino de cocción y las rodajas de jengibre, blanquearlas, espolvorear con espuma y enjuagar.
2. Calentar el aceite en una sartén, verter las costillas en la sartén, añadir las rodajas de jengibre y sofreír a fuego lento hasta que estén crujientes y doradas.
3. Sacar las costillas, dejar un poco de aceite en la olla, añadir dos trozos grandes de azúcar de roca y sofreír hasta que tome el color del azúcar.
4. Cuando la superficie del azúcar líquido esté burbujeando, añadir una cantidad adecuada de agua hirviendo, sal, pimienta blanca y más éster y cocinar juntos.
5. Cuando la sopa esté espesa, añade las costillas de cerdo, cocina a fuego lento durante 60 minutos, reduce el jugo a fuego alto, espolvorea con semillas de sésamo blanco y sirve en un plato.
3. Costillas de papa sal y pimienta
Comida
Costillas, papas, pimientos verdes, cebolla, jengibre, ajo, canela, laurel y chiles secos. , cerveza, vino de cocina, sal, salsa de soja clara, salsa de soja oscura.
Pasos
1. Lavar las costillas, escaldarlas en agua fría en una olla, añadir el vino de cocción y las rodajas de jengibre, espolvorear con espuma y enjuagar.
2. Cortar las patatas en cubos, calentar aceite en una sartén, sofreír hasta que estén ligeramente doradas y crujientes, retirar y reservar.
3. Añade a la olla el aceite, la cebolla, el jengibre, el ajo, la canela, las hojas de laurel y los chiles secos y sofríe. Vierte las costillas y sofríe a fuego alto.
4. Agregue salsa de soja ligera, salsa de soja ligera, hierva una lata de cerveza, cocine a fuego lento durante 15-20 minutos, agregue las patatas y los pimientos verdes durante 5 minutos, ¡retire!
4 piezas de costillas de cerdo estofadas
Comida
Costillas de cerdo, cebolla, jengibre, canela, anís estrellado, vino de cocción, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura , azúcar de roca, sal.
Pasos
1. Lavar las costillas, ponerlas en la olla con agua fría, añadir el vino de cocción y las rodajas de jengibre, escaldarlas, espolvorear con espuma, lavar y reservar.
2. Calentar aceite en una sartén, agregar azúcar de roca, sofreír a fuego lento hasta que se dore, agregar las costillas de cerdo, sofreír uniformemente hasta que adquiera el color más alto.
3. Añade agua a las costillas, añade la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la canela, el anís estrellado y la sal y lleva a ebullición a fuego alto.
4. Poner a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 50 minutos, reducir el fuego, retirar de la olla, colocar en un plato, espolvorear con cebolla de verdeo picada y ¡listo!
5. Costillas de cerdo al vapor con harina
Comida
Costillas de cerdo, batatas, polvo de cerdo al vapor, vino de cocción, salsa de soja, salsa de soja ligera, salsa de ostras , pasta de frijol, sal, pimienta blanca en polvo, esencia de pollo, dientes de ajo.
1. Lavar las costillas, añadir el vino de cocción, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la sal, la pimienta blanca, la esencia de pollo y la salsa de ostras y mezclar bien.
2. Calentar el aceite en una sartén, agregar el ajo picado y la pasta de frijoles, sofreír para que suelte el aroma y el aceite rojo, verter la salsa aromática en las costillas y dejar marinar durante 40 minutos.
3. Vierta las costillas de cerdo marinadas en un paquete de fideos de arroz con cerdo al vapor, agregue una cantidad adecuada de agua y revuelva uniformemente.
4. Corta los boniatos en cubos y colócalos en el fondo del bol, cubre con las costillas, cocina al vapor a fuego alto durante 60 minutos y ¡sácalo de la olla!
6.Costillas de cerdo y arroz
Comida
Costillas de cerdo, arroz, cebolla, jengibre, ajo, vino de cocina, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura, trece especias, sal, azúcar, esencia de pollo, judías verdes.
1. Lavar el arroz y dejarlo en remojo durante 20 minutos. Lavar y blanquear las costillas y reservar.
2. Calentar el aceite en la olla y sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes. Después de sacarlo, sofreír las costillas hasta que estén doradas por ambos lados.
3. Agrega la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la salsa de ostras, las trece especias, la sal, el azúcar y la esencia de pollo, sofríe uniformemente, agrega agua fría y cocina las costillas durante 15 minutos.
4. Vierta el arroz, las costillas y la sopa en la olla arrocera, agregue las judías verdes, el maíz y las zanahorias, cocine en el modo de cocción y mezcle bien después de la comida.
7. Sopa de costillas de cerdo con maíz
Comida
Costillas de cerdo, maíz, zanahoria, cebolla y jengibre, vino de cocción, esencia de pollo, sal y pimienta blanca. .
Pasos
1. Lavar las costillas, ponerlas en una olla con agua fría, añadir el vino de cocción y las rodajas de jengibre, escaldarlas, espolvorear con espuma, lavar y reservar.
2. Agregue las costillas de cerdo, las rodajas de jengibre, el vino de cocción y el agua, deje hervir a fuego alto y cocine a fuego lento durante 40 minutos.
3. Cortar el maíz en gajos, cortar las zanahorias en trozos de fuego, añadirlos y seguir cocinando a fuego lento durante unos 30 minutos.
4. Sazona con sal, pimienta blanca, esencia de pollo, espolvorea con cebolla de verdeo picada y ¡listo!