¿Sabes cómo preparar tres tazas de pollo, palomitas de pollo y patas de pollo asadas picantes?
¿Sabes cómo preparar tres tazas de pollo, palomitas de pollo y patas de pollo asadas picantes?
Una versión mejorada de pollo de tres tazas
Ingredientes: alitas de pollo, vino de arroz, pagoda de nueve capas, aceite de sésamo, salsa de soja ligera, aceite para ensalada, salsa de soja ligera, jengibre , cebolla pequeña, ajo, vino de cocina, azúcar de roca, cebollas verdes.
Preparación: 1. Lava las alitas de pollo y córtalas por la mitad, así quedarán más ricas y serán más fáciles de comer.
2. Ponga las alitas de pollo en la olla, agregue las rodajas de jengibre, las cebolletas y el vino de cocción.
3. Vierta en el agua sin las alitas de pollo.
4. Llevar a ebullición a fuego medio.
5. Las alitas de pollo están demasiado frías, así que lávalas para quitarles la espuma.
6. Pelar los ajos y las cebollas pequeñas y reservar. Cortar las cebollas pequeñas por la mitad.
7. Añade aceite de sésamo a la olla y luego vierte el aceite para ensalada.
8. Añade la cebolla pequeña y el ajo.
9. Freírlos ligeramente.
10. Coloca las alitas de pollo con la piel gruesa hacia abajo.
11. Vierta el vino y la salsa de soja.
12. Añade la cantidad adecuada de azúcar de roca. Si no te gusta el dulzor, añade menos.
13. Selecciona la función pollo estofado.
14. Tapar la tapa.
15. Cuando esté cerca de la etapa de recolección de jugo, colóquelo en la torre de nueve pisos.
16. Continúa salteando hasta que percibas el olor dorado y luego sírvelo en un plato.
Palomitas de pollo caseras
Ingredientes: pechuga de pollo, almidón, huevos, pan rallado, vino para cocinar, salsa de soja ligera, pimienta, pimienta de Sichuan en polvo, trece especias, chile en polvo, sal, jengibre.
Preparación: 1. Cortar la pechuga de pollo en cubos.
2. Añade el vino de cocción, la salsa de soja, la pimienta, la pimienta de Sichuan en polvo, las trece especias, el chile en polvo, la sal y el jengibre rallado, mezcla bien y deja marinar durante 30 minutos.
3. Envolver con almidón, huevo líquido y pan rallado, freír en aceite al 50% hasta que estén dorados y maduros.
4. Sácalo y cómelo.
Patas de pollo asadas picantes
Ingredientes: patas de pollo, jengibre, cebolla verde, anís estrellado, canela, pimiento rojo seco, azúcar de roca, salsa de soja, vinagre, cerveza, esencia de pollo, sal.
Método: 1. Preparar los ingredientes.
2. Lavar las patas de pollo, cortarles las uñas y partirlas por la mitad.
3. Ponga agua en la olla, agregue anís estrellado, canela, jengibre, vino de cocción y agregue las patas de pollo.
4. Hervir a fuego alto y escaldar bien las patas de pollo para quitarles el olor.
5. Saca las patas de pollo cocidas y lávalas con agua fría.
6. Poner en la olla aceite, añadir azúcar de roca y sofreír.
7. Añade las patas de pollo y sofríe hasta que se doren.
8. Añade el pimiento rojo seco y el jengibre rallado y sofríe.
9. Añade la salsa de soja, el vinagre de arroz y la pimienta blanca y sofríe uniformemente.
10. Añade una lata de cerveza y la cantidad adecuada de agua.
11. Después de hervir a fuego alto, cambie a fuego medio a bajo y cocine a fuego lento.
12. Cuando la sopa esté a la mitad, agregue sal, ponga a fuego alto para reducir el jugo y agregue la esencia de pollo y la cebolla de verdeo picada.
Champiñones Salteados con Ají
Ingredientes: Champiñones, chiles, sal, salsa de ostión, esencia de pollo.
Elaboración: 1. Lavar los pimientos grandes y reservar.
2. Cortar con un cuchillo y quitar el corazón.
3. Cortar en tiras con un cuchillo y reservar.
4. Colocar los pimientos picados en un plato y reservar.
5. Reservar el ajo picado.
6. Limpiar los champiñones.
7. Hervir agua en una olla y añadir los champiñones.
8. Escaldar durante cinco minutos.
9. Sácalo y mételo en agua limpia.
10. Calentar la olla y sofreír el ajo picado.
11. Añade el chile y sofríe uniformemente.
12. Añade los champiñones y sofríelos uniformemente.
13. Añade la salsa de ostras.
14. Añade sal.
15. Revuelve la esencia de pollo de manera uniforme.
Berenjena fría
Ingredientes: berenjena, ajo, aceite de guindilla, pimiento mijo, aceite de oliva, salsa de soja.
Método: 1. Preparar los ingredientes.
2. Lavar la berenjena, cortarla en cuartos, ponerla en una vaporera y cocer al vapor hasta que esté cocida, unos 12 minutos.
3. Pelar y picar los ajos, picar la guindilla y picar finamente la guindilla.
4. Calienta la olla, agrega el ajo picado y el chile y saltea hasta que esté fragante.
5. Vierte la salsa de soja y apaga el fuego.
6. Añade el aceite de chile y mezcla bien.
7. Corte la berenjena al vapor en tiras, vierta la salsa cocida en la berenjena y revuelva uniformemente.