¿Cómo preparar el pescado en escabeche Meirong de Deng, snack de Yunnan, y su valor nutricional?

Práctica: 1. Picar el repollo encurtido, cortar el ajo en rodajas, picar el jengibre, picar el cilantro y añadir una cantidad adecuada de ají seco y granos de pimienta de Sichuan.

2. Pescar el pescado con un poco de sal, pimienta y harina de maíz.

3. Coger las espinas del pescado con sal y pimienta.

4. Añade aceite al wok y saltea las rodajas de ajo y el jengibre picado hasta que estén fragantes.

5. Cuando las láminas de ajo se pongan ligeramente amarillas, añade el chucrut picado.

6. Añade la cantidad adecuada de agua o caldo después del sofrito.

7. Juntar las espinas del pescado en la sopa y cocinar.

8. Cocine hasta que hierva.

9. Después de que la olla esté hervida, ponga las rodajas de pescado en la olla.

10. El pescado es fácil de cocinar. Después de cocinar, agregue la cantidad adecuada de chile.

11.Ponlo en un bol grande.

12. Agrega una pequeña cantidad de aceite a la olla, sofríe los chiles y los chiles secos a fuego lento.

13. Verter el aceite de pimiento frito sobre el pescado.

14. Espolvorear con cilantro.

Consejo de receta:

¡Este plato no utiliza esencia de pollo ni glutamato monosódico! Todo lo que comes es auténtico y fresco.