Un ensayo de 450 palabras que presenta el sabor y la apariencia de la carne de burro asada al fuego y enrollada en panes planos.

Fuego:

Aspecto: Al quemarse es redondo como una luna llena, de color dorado y con muchas cáscaras crujientes. Después de separarla y cocinarla, las capas quedarán claras y cada capa se puede arrancar por separado en una rebanada fina. No es una masa pegajosa, no está medio cocida ni tiene grumos.

Olor: No es necesario pellizcar la carne, simplemente recógela y huele, y el aroma de los fideos llegará a tu nariz. Este aroma es exclusivo de la pasta cuando está cocida, y lo hará. abrirte el apetito.

Comer: Carbonizado por fuera, tierno por dentro, crujiente pero que no se desmorona, crujiente por fuera y suave por dentro, incluso sin carne, es un alimento básico delicioso. Aunque no tiene este efecto cuando se cocina a fuego frío, todavía está lleno de sabor y fragante.

Tecnología: Fuego, fuego, hay que dispararlo. La harina pasa por complicados procesos de batido, amasado y horneado. Finalmente, hay que colocarla en un tenedor y quemarla hasta que el fuego sobresalga de su redonda panza como un sapo. Hoy en día, la comida asada al fuego más deliciosa debe cocinarse sobre carbón. El fuego de carbón es un fuego rápido con gran potencia de fuego, alta eficiencia y piel crujiente. Desde esta perspectiva, la llamada cocción al fuego que utilizan algunas empresas no se puede llamar cocción al fuego en absoluto. Solo se puede considerar como tortas y panqueques de aceite. No existe ningún proceso de combustión, por lo que es difícil llamarlo auténtico.

Carne de burro:

Color: La carne de burro recién cocida es de color amarillo oscuro, y algunas ligeramente negras, lo cual es normal. Si la carne de burro que comes es de color rojo brillante, recuerda no comerla. No es necesario mencionar qué tipo de carne es, pero debe ser por un uso excesivo de nitrato. El salitre es necesario para cocinar carne de burro, pero la dosis debe controlarse estrictamente, de lo contrario provocará una intoxicación alimentaria, que se manifiesta más comúnmente como diarrea.

Sabor: ¡carne de dragón en el cielo y carne de burro en el subsuelo! La carne de burro es delicada y fragante, no tiene sabor a pescado ni madera, tiene un sabor rico, un regusto largo, es fácil de masticar y de pudrir fácilmente, pero aún tiene una textura masticable. Comparable a la carne que no es de vaca y de caballo.

Forma: La fibra de la carne de burro es fina, el tejido conectivo después de la cocción es relativamente transparente y la fibra de la carne magra también queda relativamente suelta después de la cocción. La carne de mula y caballo tiene fibra más espesa, color rojo oscuro, menos grasa y un olor a pescado similar al de la carne de res.

Tecnología: El proceso de elaboración de la carne de burro es complejo. El tiempo de cocción debe ser de al menos seis horas. Una libra de carne cruda produce seis onzas de carne cocida. Las fibras de la carne cocida son limpias, traslúcidas y fáciles. para desgarrar Buen bocado, sin leña ni relleno. La cocción está respaldada por una fórmula secreta, después de años de repetidas investigaciones y desarrollo, se elabora con decenas de hierbas medicinales chinas en una determinada proporción y también se utiliza como sopa base, para que pueda tener el sabor. Sabor suave y delicioso a carne de burro. Para ahorrar tiempo, algunos comerciantes venden al por mayor desde grandes plantas procesadoras y luego procesan la carne que está entre un 70 y un 80% madura. Este tipo de carne no está bien cocida, utiliza ingredientes insuficientes y solo sabe un simple grano de pimienta y anís. Sabor graso y dientes obstruidos.

Carne:

Al comer carne de burro, se debe comer carne de burro recién horneada, es decir, recién quemada. El fuego caliente se usa para cortar la carne por la mitad y el calor se evapora inmediatamente. En este momento, se intercala la carne de burro picada. El fuego caliente quema el aceite de la carne de burro y el sabor fresco y suave de la carne. La carne de burro es completamente absorbida por el calor. Cuando sale, se precipita por toda la nariz en un instante, y cuando le das un mordisco, queda crujiente, fragante y suave, y ni siquiera notas que el burro. El aceite gotea sobre tus manos. Esta es una comida deliciosa.