Cómo hacer maní artificial

Método 1: Tome cantidades adecuadas de maní, brotes de bambú, ciruelas, chiles secos, anís estrellado, hojas de laurel, canela, sal, salsa de soja oscura, salsa de soja ligera y azúcar de roca. Lavar y escurrir los cacahuetes, quitarles la cáscara a los brotes de bambú, cortarlos en trozos y blanquearlos. Pon una cantidad adecuada de agua en la olla, agrega los chiles secos, la corteza de canela, el anís estrellado, la salsa de soja oscura (proporción 1:1,5) y un poco de azúcar de roca. Después de hervir, continuar cocinando durante 10 minutos.

Luego pásalo a la olla a presión y añade maní, brotes de bambú y flores de ciruelo. Cocine la olla a presión a fuego alto durante 40 minutos, luego baje a fuego lento durante 10 minutos, luego apague el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos, asegurándose de que aún quede un poco de sopa. Abre la olla, enciende el fuego y escurre el resto de la sopa. Pasar nuevamente al wok y seguir secando un poco a fuego lento. Finalmente, póngalo en un colador de bambú, extiéndalo y séquelo al sol antes de comer.

Método 2: 2500 g de cacahuetes en grano, 1000 g de salsa de soja, 500 g de salsa de fideos dulces. Secar los granos de maní por un rato, luego limpiarlos, quitarles los restos y sofreírlos en una olla con arena fina. Use fuego lento al freír para que queden crujientes y no quemados. blanco y blanco. Mezcle la salsa de fideos dulces y la salsa de soja de manera uniforme, póngala en una tina, luego vierta el maní frito y mezcle bien. Deje la salsa en remojo durante 3 días antes de comer.

Contenido proporcionado por OpenRice