Cómo hacer chuletas de cordero fritas Permítanme presentarles el método de las chuletas de cordero fritas.

1. Primer fuego, calentar la sartén. Después de añadir el aceite durante unos segundos, colocar encima las chuletas de cordero marinadas y sofreír a fuego alto durante uno o dos minutos.

2. Voltear y freír, bajar un poco el fuego, probablemente entre fuego medio y alto. Porque la olla ya está muy caliente en este momento, y si continúa calentándose definitivamente se oxidará. Gira la sartén e intenta cubrir cada trozo de carne con un poco de aceite, para que el color de la carne quede bien. Aquí sólo lleva uno o dos minutos.

3. Después de freír ambos lados, levantar las chuletas de cordero una a una y freír la parte grasa del lomo durante unos 30 segundos. La carne quedará especialmente fragante. Debería brotar sangre de los huesos de oveja. Lo mejor es freír el extremo adherido a la carne para recoger la sangre. Este paso dura unos segundos.

4. Apagar el fuego después de freír. Cubra con la tapa durante cinco minutos. Esto es para evitar que la carne frita se filtre y también para que la carne del interior esté cocida pero no vieja y luego esté lista para comer.