¿Qué pasa si hay demasiadas canciones de licor al hacer licor?
Además, añadir más medicamento no afectará a la suavidad ni al contenido de alcohol del vino.
Si añades demasiado vino y medicamentos, la cantidad de levadura y rizopus aumentará. Si es necesario detener la fermentación más adelante en el proceso, aumentará el tiempo de calentamiento y la cantidad de productos químicos agregados.
Además, si se añade demasiado, el vino medicinal precipitará en el vino fermentado, lo que afectará en cierta medida al sabor.
El vino dulce es un snack tradicional en la zona de Jiangnan. Es un vino de arroz dulce fermentado con arroz glutinoso al vapor mezclado con levadura de vino (una levadura microbiana especial). Al vino fermentado también se le llama puré. El vino dulce pertenece al estilo Huizhou. No entra del todo en la categoría de vino, pero tiene aroma a vino. Debido a que está hecho de arroz glutinoso y tiene la fragancia del arroz de primavera, es un refrigerio famoso en Anhui.
El vino de arroz glutinoso dulce es un tipo de vino de arroz dulce fermentado con arroz glutinoso al vapor mezclado con levadura (una levadura microbiana especial).
A la hora de comer, se puede comer arroz con vino. Después de la fermentación, se puede consumir crudo (no apto para niños con licor especial) o hervido. También puedes agregar huevos durante la cocción, que es un huevo fermentado dulce y delicioso, o agregar azúcar moreno y miel durante la cocción, que tiene el efecto de nutrir y agrandar los senos.
Los cereales dulces fermentados (granos fermentados con vino, vino de arroz dulce) generalmente no son intoxicantes debido a su bajo contenido de alcohol. Si la fermentación continúa, el arroz no será comestible y el contenido de alcohol será alto. Simplemente exprima el jugo (destilado en algunos lugares) para hacer vino de arroz.
El nombre de los snacks de Huizhou. El "vino dulce fermentado" se elabora con el mejor arroz glutinoso. En las calles o pueblos comerciales de la ciudad de Huangshan, a menudo se puede ver a personas cargando cargas vendiendo "vino dulce fermentado". En ambos extremos de la carga hay dos cestas de bambú con forma de tambor de piedra. Las tapas de las cestas de bambú están incrustadas con vasos de vino de arroz. También hay un hoyo en el medio del vino de arroz. Está lleno de jugo de vino dulce.
La elaboración del “vino dulce de arroz” es muy particular, y existen dos formas de consumirlo. Para comerlo frío, si comes un plato en el caluroso verano, los cinco órganos internos estarán fríos; para comerlo caliente, usa dátiles confitados de color ámbar dorado o huevos para cocinar vino en invierno, que tiene un sabor fragante y dulce que hace que la gente se estremezca. .