¿Qué es el toubao del tendón de res?

Tendones de res y atún se refiere a los tendones, tendones, tendones, tubos cardíacos y otras partes del ganado. De hecho, el término jintoubaunao se originó entre la gente del noreste de China. Su significado original es que la gente usa The. Queda buena parte de la carne y el resto se denomina colectivamente tendones.

Además, Jintou Banao se refiere específicamente a un tipo de plato, que pertenece a la cocina del norte. Los ingredientes principales incluyen carne de res, tendón de res, tripas, tubo de corazón de res, tendón de res, tendón de res, etc.

Notas sobre la cocción de Jintou Ba Nao

1. La carne se debe blanquear primero. Para cualquier carne, se debe blanquear primero porque tiene un olor a pescado único que solo se puede eliminar. este olor a pescado, y se debe usar agua fría para escaldar. No se puede decir que se use agua caliente porque su temperatura más alta puede eliminar mejor el olor a pescado. El agua caliente hará que la carne se vuelva vieja y dura, y el sabor será. peor. .

2. El Jintoubanao se elabora en una olla a presión. Generalmente, es necesario colocarlo en la olla a presión durante aproximadamente una hora antes de poder cocinarlo. Si el tiempo es demasiado corto, no se podrá cocinar. sabe bien, pero si el tiempo es demasiado largo, también tendrá un gran impacto en el sabor, porque si el tiempo es largo, la carne se volverá rancia, envejecerá y tendrá un sabor más duro.