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¿Cuál es el diseño general del embalaje de alimentos?

Diseño de envases de alimentos: los envases de alimentos son una parte integral de los productos alimenticios. Uno de los grandes proyectos de la industria alimentaria. Protege los alimentos y evita que sean dañados por factores externos como biológicos, químicos y físicos cuando salen de fábrica y llegan a los consumidores. También puede mantener la estabilidad de la calidad de los propios alimentos, haciéndolos más fáciles de comer.

El diseño de envases de alimentos es la primera imagen que muestra la apariencia de los alimentos y atrae el consumo, y tiene valor más allá del coste material. Por lo tanto, la tecnología de envasado de alimentos también es una parte integral de la ingeniería de sistemas de fabricación de alimentos. Para un producto, es la visualización de la imagen visual y la clave para la primera impresión que los consumidores tienen del producto. No sólo debe reflejar perfectamente el concepto, los puntos de venta, el estilo y la gama de audiencia del producto, dividiendo así la audiencia correspondiente en círculos de consumidores, sino que también debe agregar algunas ideas de planificación y diseño para aumentar los aspectos destacados del empaque y atraer a algunos consumidores potenciales.

(1) Contenidos que deben incluirse en el diseño del embalaje

De acuerdo con las disposiciones de la Ley Nacional de Calidad del Producto aprobada por la Segunda Sesión del Séptimo Congreso Nacional del Pueblo el 22 de febrero de 1993, Como marca en el embalaje del producto, debe tener el siguiente contenido:

1. El producto debe tener un certificado de inspección.

2. Nombre del producto, nombre de fábrica y dirección marcados en chino. Los productos importados vendidos en el mercado interno deben tener signos chinos.

3. Si es necesario indicar las especificaciones y grados del producto en función de las características y requisitos de uso del producto, se deben indicar los nombres y contenidos de los ingredientes principales.

4. Los productos con uso restringido deben estar marcados con la fecha de producción o la fecha de vencimiento, y los alimentos envasados ​​deben estar marcados con la fecha de producción, vida útil o período de almacenamiento.

5. Los productos que se dañan fácilmente o pueden poner en peligro la seguridad personal o de la propiedad deben tener señales de advertencia o etiquetas chinas.

6. La marca de una marca aprobada y registrada por el departamento industrial y comercial es (registro) o "nota".

7. Si el departamento de patentes ha concedido una patente, se puede marcar en el producto.

8. El fabricante deberá indicar en el embalaje (producto o descripción) el código, número y nombre de la norma implementada.

9. Los productos que hayan obtenido las certificaciones de calidad nacionales pertinentes pueden utilizar las correspondientes marcas de certificación de seguridad o conformidad en el embalaje.

10. Código de barras: la Administración Estatal de Supervisión Técnica ha estipulado claramente que todos los productos que ingresan al mercado deben tener códigos de barras.

(2) Disposiciones especiales para el diseño del envase

1. La cerveza embotellada de vidrio debe estar marcada con advertencias relevantes como "No golpear, evitar explosión".

Las "Reglas Generales para el Etiquetado de Bebidas y Vinos Preenvasados" emitidas conjuntamente por la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena y la Administración Nacional de Normas estipulan que a partir de octubre de 2007, la cerveza envasada en botellas de vidrio debe ser marcado con "No golpear, evitar explosión", etc. Advertencias relacionadas.

2. La palabra "fresco" no se puede utilizar a la ligera.

Las nuevas regulaciones exigen que el nombre del producto de alimentos preenvasados ​​tratados térmicamente no debe denominarse "fresco XX". La leche pasteurizada que los consumidores beben a menudo se calienta instantáneamente a 75°C-80°C y se esteriliza a 137°C.

上篇: 下篇: ¿Qué estofado es el mejor? Yuanyang Hotpot es una combinación de Maodu Hotpot y Clear Soup Hotpot. Solo se necesita una estufa, ambos sabores se sirven en la misma olla y es adecuado tanto para el norte como para el sur, de ahí el nombre Yuanyang Hot Pot. Los intervalos dentro de la olla están soldados con láminas de cobre para formar un patrón de Atai Chi. Los métodos de preparación de la sopa clara y la sopa roja siguen siendo los mismos, con ligeros cambios. Frescos y suaves, especiados y espesos, los dos se complementan. Esta olla caliente fue muy elogiada en la Conferencia Nacional de Evaluación del Desempeño de Chefs Culinarios de 1983, y su productor Chen Zhigang recibió el título de Chef Sobresaliente. Ingredientes: (8 personas) Sopa roja caliente: 200 g de solomillo de ternera, 200 g de hígado de búfalo, 250 g de callos de búfalo, 250 g de filete de anguila, 300 g de lomo de búfalo, 150 g de carpa cruciana viva (unos 500 g), 150 g de bolas de pescado, 500 g de sangre de pato, 2500 g adobo (método de preparación) 200 g de filetes de bagre, 200 g de filetes de calamar, 150 g de dos ollas Ingredientes: 500 g de cebollas verdes, 500 g de brotes de ajo, 500 g de puntas de brotes de guisantes blancos de raíz de loto, 500 g de espinacas, 500 gramos de brotes amarillos, 250 gramos de fideos, 200 gramos de brotes de bambú de invierno y 100 gramos de setas. Método de preparación: coloque los ingredientes anteriores en un plato, rodee la olla caliente Yuanyang y encienda el fuego para que hierva. La salsa está hecha de aceite de sésamo, salsa de ostras, sal y glutamato monosódico. Se puede agregar la clara de un huevo a cada plato. A la hora de comer, puedes poner los filetes de anguila, las mollejas de pato y las bolas de pescado en la olla y cocinarlos primero. Después de lavar la carpa cruciana, utilice palillos para insertarla en la boca del pescado, póngala en la olla caliente y cocínela, y luego cómela con palillos. Nota: Durante el proceso de preparación de la sopa, agregue la sopa original, la mantequilla, la sal y la salsa de soja blanca para evitar un sabor suave. 2. Cómo hacer una olla caliente familiar (1) Hervir dos libras de huesos de tubo de cerdo, lavarlos y triturarlos, lavar y quitar los órganos internos de un pato viejo; Ponlo en una olla y agrega agua fría hasta que quede sumergido (agrega suficiente agua fría al principio, no agregue agua fría hasta la mitad). 1. Para sopa roja: agregue la cantidad adecuada de cebolla verde, jengibre (batido) y ajo, cocine a fuego lento durante 2-3 horas, hasta que salga el aceite y la sopa se aclare, escurra el residuo. Coloque los ingredientes de la base de la olla caliente de Chongqing en la olla caliente, agregue la sopa cocida, agregue sal y esencia de pollo, cocine hasta que los ingredientes de la base se derritan y luego lave las verduras. 2. Para una sopa clara: agregue la cantidad adecuada de cebolla, jengibre y ajo, cocine a fuego alto hasta que la sopa adquiera un color blanco lechoso, suave y fresco. Escurra el residuo, agregue sal y esencia de pollo para hacer una sopa blanca. (2) Prepare las verduras: lave las verduras, quíteles las raíces y la piel; corte la carne en rodajas grandes y finas de fiambre, jamón, etc. ; Cortar las patatas en rodajas gruesas y colocarlas en platos. (3) Para cocinar, generalmente prepare aceite de sésamo, ajo picado, Kawasaki, salsa de soja, vinagre, etc. Según sus respectivos gustos. (4) Después de hervir la sopa, las personas pueden sentarse y comer juntas. Generalmente se sirve primero la carne y luego la vegetariana. 3. Maodu Hotpot Chongqing Maodu Hotpot está muy extendido y es popular en todo el país. Su principal materia prima son los callos de búfalo, con otras lonchas crudas, que son hervidas por el propio comensal. Es fuerte, picante, delicioso y lleno de sabor. Ingredientes: (seis raciones) 1000 g de callos de ternera, 500 g de hígado de ternera, 500 g de lomo de ternera, 250 g de cerebro de ternera, 250 g de médula espinal de cerdo, 250 g de filete de anguila, 100 g de sangre de pollo, 100 g de sangre de pato, 100 g de cerdo. 100 g de flor de loto, 100 g de hongo enoki, 100 g de lechuga, 50 g de cebolla, 50 g de brotes de guisantes, 50 g de condimento: sopa de ternera, 1250 g, mantequilla, 200 g de azúcar de roca, 25 g de chile en polvo, 40 g de vino para cocinar, 15 g de arroz con jengibre, 50 g de pimienta, 7 g. 40 g de tempeh de Yongchuan, 100 g de puré fermentado, 125 g de pasta de frijoles Pixian, 1 especia. Haga salmuera: use 75 g de aceite, caliente en una olla, agregue la pasta de frijoles, saltee el jengibre, las cinco especias, los granos de pimienta de Sichuan y agregue el caldo de res. Después de que hierva, póngalo en una olla caliente y déjelo hervir a fuego alto. Ponga todos los condimentos anteriores excepto la sal refinada en la olla y cocine a fuego alto durante unos 10 minutos. Ponga todos los condimentos anteriores excepto la sal refinada en la olla, cocine a fuego medio durante unos 10 minutos y retire la espuma. Al comer, encender el fuego de la mesa y añadir sal al gusto de quien come. Cortar rodajas crudas: Hay muchos residuos en los callos peludos y en los callos de Chiba, por lo que hay que limpiarlos. Antes de lavar, sacuda todos los restos de los callos, extiéndalos sobre la tabla de cortar, despliegue las hojas de los callos capa por capa y luego lávelas repetidamente con agua fría hasta que no huela a hierba y corte el "borde del vientre". de la puerta de los callos. "Arranque la piel aceitosa de la placa inferior y córtela entera con una hoja grande y una pequeña a lo largo de la fibra. Luego endereza cada hoja, extiéndela, córtala en rodajas de aproximadamente 1,7 cm de ancho y enjuágala con agua fría. El hígado de res, el lomo de res y la carne, ya sea de cerdo o de ternera (lomo de cerdo, carne de ciruela), se deben cortar en rodajas (cuanto más finas sean las rodajas, mejor, y cuanto más grandes, mejor). . La sangre de pollo y pato se vuelve sanguinolenta (se coagula al calentarla) y se corta en trozos de dos dedos de largo y aproximadamente 0,5 cm de grosor. Después de cortar la anguila, se retira la cabeza, los huesos y los órganos internos, y se corta la anguila transversalmente en trozos de unos 4 cm. Cortar las cebollas y los ajos en gajos de 6 a 9 cm de largo. Lave las flores de loto hasta dejarlas blancas y corte las hojas en rodajas largas. Retire los tallos viejos de las plántulas de guisantes y retire las puntas tiernas. Lavar y disponer las setas enoki. Pelar la lechuga, cortarla en tiras y disponer.

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