¿Qué es la barbacoa de carbón?
Herramientas para barbacoa: brochetas de bambú, cepillos (cepillos/cepillos de hierro), platos, vasos de papel, palillos, papel de aluminio, toallas de papel, manteles desechables, brochetas, pinzas para pescado, tenedores, espátulas y algunos más A buen cuchillo práctico
Condimentos: miel, comino en polvo, sal y pimienta (se puede usar en lugar de sal), pimienta negra, chile en polvo, aceite para condimentar, azúcar
Generalmente se recomienda comprarlo en el supermercado Los ingredientes que regresan están todos encurtidos (se recomienda ensartarlos primero con brochetas de bambú), para que tengan mejor sabor hay que lavar las verduras y frutas anteriores y preparar las bebidas. >
Alimentos aptos para barbacoa, los tipos más comunes incluyen los siguientes tipos de carne: salchicha, cordero, ternera, alitas de pollo, varias albóndigas de pescado, albóndigas de camarón, albóndigas de tributo, albóndigas de calamar, cintura de cordero, tendones de cordero, cuello de pollo. , Mollejas de pollo, filetes de pollo, látigo de cordero, etc.
Pescados y gambas: pescado (todo tipo), calamares, sepia, gambas, carne de caracol, filetes de pescado seco, cangrejo, vieiras, marisco fresco.
Verduras: maíz, batatas, champiñones, patatas, pimientos, rábanos, lechuga, cebolla, brócoli, taro, ñame, cebolletas.
Frutas: caramelo, caña de azúcar, piña.
Otros: rebanadas de pan, rebanadas de bollo al vapor, mini bollos al vapor, pan pequeño, chocolate, malvaviscos, tofu, piel de tofu, tofu seco, cubitos de tofu, yuba, crisálida de gusano de seda.
Guía completa de barbacoa al aire libre
Ten cuidado a la hora de hacer la tuya. Lo mejor es no elegir carne congelada, y no cortar la carne demasiado grande ni picada. Después de marinar con sal, glutamato monosódico, jugo de jengibre, jugo de cebolla verde y otros condimentos, perfórelo con una brocheta de bambú y reserve. Las alitas de pollo deben marinarse con un día de anticipación, agregar un poco de salsa de soja oscura o salsa de soja roja, luego agregar varios polvos de cinco especias, chile fresco en polvo o trece especias y otros condimentos, agregar un poco de esencia de pollo (el glutamato monosódico contiene carcinógenos cuando se calienta) y espolvorear un poco de sal refinada al asar. No es recomendable asar salchichas a fuego alto, de lo contrario la superficie de las salchichas se volverá negra y blanda fácilmente, así que tenga cuidado de darles la vuelta con frecuencia. El maíz se debe untar con un poco de mantequilla y miel al fuego antes de asarlo. La mayor parte de la pasta horneada no agrega ningún condimento. El aroma en sí ya es muy atractivo, pero si las rebanadas de panecillo al vapor se untan con aceite y se espolvorean con pimienta y. sal, el sabor será aún más bonito. Los cubos de tofu y la yuba son diferentes y requieren salsa barbacoa para realzar su sabor. Para elegir cubitos de tofu, puedes ir a una tienda de tofu confiable y comprar cubitos de tofu ya preparados directamente.
El uso de aceite durante el proceso de asado es muy importante. No te apresures a cepillar la carne recién asada. Espera hasta que la comida esté caliente y firme antes de cepillar el aceite. untado con aceite mientras se asa. No cepille demasiado aceite. Asegúrese de que no gotee aceite después de cepillar. Trate de evitar que el aceite gotee de la parrilla durante el proceso de horneado. Voltee con frecuencia al hornear para evitar que se queme.