¿Se pueden comer las flores blancas del frasco de kimchi terminado?
La película blanca del kimchi es el resultado del crecimiento y metabolismo de microorganismos que lo deterioran. A menudo es causado por un sellado inadecuado de los envases de kimchi o por microorganismos resistentes a los ácidos y a la sal. Este tipo de kimchi podrido puede poner en peligro fácilmente la salud humana después de ser consumido. Comer una gran cantidad puede causar fácilmente dolor abdominal, diarrea y otras reacciones adversas.
Cuando aparece espuma blanca, si la sopa de pepinillos se ha vuelto turbia, pegajosa y tiene un sabor amargo fuerte, significa que los pepinillos se han echado a perder y ya no se pueden comer. Pero si la sopa de kimchi todavía está clara pero tiene una capa de "espuma" o "película blanca" flotando, esto es normal.
Si ha aparecido espuma blanca, puedes hervir un poco de agua hirviendo, disolver un poco de sal en el agua, dejarla enfriar, luego inclinar la boca de la botella, inyectar agua salada y lavar la película blanca o la espuma blanca. .
La información anterior es sólo de referencia. Si tiene preguntas sobre las flores blancas en el tanque de pepinillos, puede consultar a un médico profesional para obtener información más precisa.