¿Qué tipo de profesión es un sumiller?

El puesto profesional de sumiller es un talento integral de alto nivel en la industria del vino y la restauración. El trabajo de sumiller requiere no sólo un amplio conocimiento del vino, sino también todos los conocimientos y habilidades relacionados con el servicio/ventas/formación/bebidas y catering. Estas habilidades se dividen en conocimientos y habilidades integrales, como habilidades de sumiller profesional, habilidades de venta de vinos, capacitación del personal, planificación de cócteles, etiqueta de la comida occidental, maridaje de vinos, gestión de bodegas, compra de vinos, diseño de cartas de vinos e incluso excelentes vinos/espirituosos. /habilidades de cata de cigarros.

En países extranjeros, los sommeliers trabajan principalmente en restaurantes/hoteles/bares de alta gama y otros lugares, pero las funciones de los sommeliers no se limitan a esto, sino que proporcionan vinos a los enólogos en función de sus conocimientos y conocimientos. La experiencia de los vinos del mundo es que los invitados recomiendan productos adecuados y brindan servicios profesionales, por lo que muchos sommeliers, especialmente en China, tienen lugares de trabajo más diversificados y la mayoría de ellos son invitados a trabajar como consultores en empresas o bodegas. La mayoría de ellos son invitados a desempeñarse como consultores para empresas o bodegas, como planificación de banquetes para empresas, adquisición de bodegas, etc. Algunos sumilleres estrella nacionales incluso son invitados a actuar como jueces en concursos nacionales, como el China Wine Pairing Challenge o el Concurso Nacional de Habilidades Vocacionales de la Industria Hotelera - Concurso de Especialidad de Sommelier. Se puede comprobar que la autoridad de los sumilleres profesionales en el sector de la restauración y del vino es incuestionable, tanto en el país como en el extranjero.