¿Qué frutas y plantas se deben comer si el cuerpo humano tiene deficiencia de yodo?
La vida marina contiene altos niveles de yodo. El alimento con mayor contenido en yodo es el marisco.
Por ejemplo: algas marinas, vieiras frescas, almejas secas, almejas secas, vieiras, rape, pepinos de mar, medusas, langosta, etc.; el contenido más alto de yodo, y las algas secas alcanzan más de 240 mg/kg, seguidas de las conchas marinas y el pescado fresco (alrededor de 800 μg/kg); Sin embargo, el contenido de yodo de la sal de mesa es muy pequeño. Cuanto más refinada es la sal, menos yodo contiene. El contenido de yodo de la sal marina es de unos 20 microgramos/kg. Si cada persona consume 10 gramos de sal de mesa al día. Sólo se pueden obtener 2 microgramos de yodo, lo que dista mucho de ser suficiente para la prevención de los trastornos por deficiencia de yodo. Entre los alimentos terrestres, los huevos y la leche tienen el mayor contenido de yodo (40 μg/kg a 90 μg/kg), seguidos por la carne, que tiene un menor contenido de yodo que la carne, especialmente las frutas y. verduras.
El 80% al 90% del yodo en el cuerpo humano proviene de los alimentos, del 10% al 20% se obtiene a través del agua potable y el 5% del yodo proviene del aire. Es la principal fuente de yodo en el cuerpo humano.
El yodo de los alimentos se reducirá a iones de yodo antes de ser absorbido, y el yodo combinado con aminoácidos se puede absorber directamente. El calcio, el fluoruro y el magnesio en el tracto gastrointestinal pueden dificultar la absorción de yodo, especialmente en presencia de deficiencia de yodo. Cuando el cuerpo carece de proteínas y calorías, se dificultará la absorción de yodo por el tracto gastrointestinal. El tracto respiratorio y la piel también absorben pequeñas cantidades de yodo.
Las verduras que contienen yodo incluyen:
(1) Apio: el apio contiene un alto contenido de yodo, con un promedio de 1.600 microgramos de yodo por kilogramo de apio.
(2) Espinacas: Las espinacas contienen un alto contenido en yodo, con una media de 240 microgramos de yodo por kilogramo de espinacas.
(3) Repollo: El repollo contiene un alto contenido en yodo, con una media de 100 microgramos de yodo por kilogramo de repollo.
(4) Repollo: El repollo contiene un contenido muy alto de yodo, con una media de 98 microgramos de yodo por kilogramo de repollo.
(5) Pimientos verdes: Los pimientos verdes tienen un alto contenido en yodo, con una media de 96 microgramos de yodo por kilogramo.
Las frutas que contienen yodo son: cerezas, naranjas, plátanos (ricos en potasio), tomates, piñas, melocotones, manzanas, limones, sandías y guayabas.