¿Por qué se le pone yeso al tofu? ¿Cómo comer yeso?
El tofu se elabora añadiendo yeso y solidificándolo. Al hacer tofu, ponga el yeso en la leche de soja y forme bloques de tofu. El contenido de yeso en el tofu no es alto y la mayor parte se pierde con el agua durante el proceso de producción. Comer yeso con moderación no es perjudicial para el organismo. El yeso es un tipo de medicina tradicional china que tiene los efectos de relajar los músculos y eliminar el calor, aliviando la inquietud y saciando la sed.
El tofu no contiene colesterol y las personas con hipertensión arterial, hiperlipidemia, colesterol alto, arteriosclerosis y enfermedades coronarias pueden consumirlo con regularidad. También es un buen método de terapia dietética para complementar la nutrición de niños, pacientes y ancianos. El tofu es rico en fitoestrógenos, lo que tiene un buen efecto en la prevención y el tratamiento de la osteoporosis. También inhibe el cáncer de mama, el cáncer de próstata y las enfermedades cancerosas de la sangre. Los esteroles y el estigmasterol del tofu son ingredientes eficaces para inhibir el cáncer.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Tofu
上篇: ¿Cuáles son los síntomas de la exposición a la radiación? Los materiales radiactivos detectados alrededor de las centrales nucleares de Japón incluyen yodo-131 y cesio-137. Entre ellos, el yodo 131 puede causar enfermedades de la tiroides una vez inhalado por el cuerpo humano, mientras que el cesio 137 puede causar daños al sistema hematopoyético y al sistema nervioso humanos, por lo que es necesario proteger la exposición a la radiación. Entonces, cuando las personas están expuestas a la radiación nuclear, pueden contraer enfermedades por radiación. Los síntomas de esta enfermedad son obvios. Al cabo de unas horas, las personas pueden experimentar náuseas y vómitos, seguidos de síntomas como diarrea, dolor de cabeza o fiebre. Puede haber un breve período libre de síntomas después de que pasan los síntomas iniciales, pero semanas después aparecerán síntomas nuevos y más graves. Con dosis más altas de radiación, estos síntomas pueden aparecer más rápido y ser más pronunciados. Al mismo tiempo, la radiación nuclear puede causar daños extensos y a veces fatales a los órganos internos humanos. Cuando se exponen a la radiación nuclear, la mitad de los adultos sanos no pueden soportar una dosis de radiación de 4 Gy. Por el contrario, la dosis de radiación de la radioterapia utilizada para el tratamiento del cáncer es de aproximadamente 1 a 7 gy, pero es altamente controlable y el área de acción se limita estrictamente a una lesión pequeña. El impacto de diferentes dosis de radiación en las personas En la vida diaria, las personas suelen estar expuestas a diversos tipos de radiación, y diferentes dosis de radiación tienen diferentes efectos en el cuerpo humano. La dosis de radiación a corto plazo es inferior a 100 milisieverts y es inofensiva para el cuerpo humano. Cuando supera los 4000 milisieverts, es fatal para el cuerpo humano. En medicina radiológica y protección radiológica humana, la gente utiliza el sieverts como unidad internacional para medir el daño causado por la radiación a los tejidos biológicos. Un sievert es una unidad muy grande, por lo que la gente suele utilizar milisieverts y microsieverts. 1 milisievert es igual a 1000 microsieverts. Para las personas que no están expuestas a la radiación en su trabajo diario, la radiación natural normal (principalmente la radiación de radón en el aire) es de 1.000 microsieverts a 2.000 microsieverts por año. Cuando la ingesta de radiación a corto plazo es inferior a 100 milisieverts, es inofensiva para el cuerpo humano. Si este número supera los 100, causará daño al cuerpo humano. Entre 100 y 500 mSv no hay sensación de enfermedad, pero el número de glóbulos blancos en la muestra de sangre disminuye. A entre 1000 y 2000 milisieverts, la radiación puede causar enfermedades leves por radiación, como fatiga, vómitos, pérdida de apetito, caída temporal del cabello y disminución de los glóbulos rojos. A 2000-4000 milisieverts, la médula ósea y la densidad ósea de una persona se destruyen, la cantidad de glóbulos rojos y blancos se reduce extremadamente y se producen síntomas como hemorragia interna y vómitos. Cuando supere los 4000 milisieverts, provocará directamente la muerte. En la vida diaria, una persona que vuela durante 10 horas equivale a recibir 30 microsieverts de radiación. La dosis de radiación de la central nuclear de Fukushima es de 1.015 microsieverts por hora, lo que equivale a que una persona se someta a 10 exámenes de rayos X. ¿Qué daño le hace la radiación al cuerpo humano? Cuando los materiales radiactivos se desintegran, liberan radiación ionizante. Esta radiación causa estragos en el entorno químico dentro del cuerpo humano, rompiendo los enlaces químicos entre varios átomos y moléculas en el tejido humano. El cuerpo responde automáticamente a esto e intenta reparar el daño. Pero a veces el daño es tan extenso y grave que es casi imposible repararlo y todavía existe la posibilidad de que se produzcan errores en el proceso de reparación automática. Las partes más sensibles del cuerpo humano al daño por radiación son las células del estómago y las células hematopoyéticas de la médula ósea. El daño de la radiación al cuerpo humano depende de la duración de la exposición y de la intensidad de la radiación. El impacto más grave a largo plazo de la radiación en la salud humana es que puede causar cáncer. En términos generales, una vez que las células normales llegan al final de su vida, se "suicidan" y mueren para dar paso a nuevas células. Cuando las células pierden esta función "suicida", se produce el cáncer. Este tipo de células se vuelven "inmortales" y continúan dividiéndose y proliferando sin control. Sin embargo, el cuerpo humano tiene varios mecanismos para evitar que las células normales se vuelvan cancerosas y también tiene un mecanismo completo para reemplazar células nuevas y viejas. Sin embargo, el impacto de la radiación romperá por completo el sistema de control del propio cuerpo y aumentará considerablemente la incidencia de cáncer. No es recomendable tomar pastillas de yodo sin permiso. El Centro Chino para el Control y la Prevención de Enfermedades del Ministerio de Salud publicó recientemente los "Conocimientos básicos sobre la protección contra accidentes nucleares y radiológicos". El público debe evitar el pánico, seguir las instrucciones del gobierno y permanecer en casa cuando sea posible la contaminación radiactiva. El Centro Chino para el Control y la Prevención de Enfermedades dice que la exposición a la radiación ionizante puede aumentar el riesgo de cáncer. Es difícil predecir qué tan lejos viajará el humo después de un accidente nuclear, lo que depende de la velocidad del viento y otras condiciones meteorológicas. En las etapas temprana y media de una emergencia, el ocultamiento es una de las principales medidas de protección. 下篇: Alimento nutritivo para el tiempo libre. Método de preparación casera de cecina de res desmenuzada.